Découvrez cette tarte fondante aux oignons, facile à réaliser. Composée d’une pâte brisée sans œuf et d’oignons doucement revenus et parfumés au vin blanc, elle est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner gourmand. Servez-la tiède avec une salade verte pour un plat simple, réconfortant et délicieux.

Une quiche Lorraine en version sans produits laitiers, inspirée de la recette traditionnelle. Cette version utilise une crème végétale et une charcuterie fumée, typiques de la quiche lorraine. Préparée sur une pâte brisée à l’huile d’olive, elle est simple, rapide et savoureuse, idéale pour un déjeuner ou un dîner accompagné d’une salade verte.

Des bouchées au miel moelleuses, douces sans être écœurantes, très populaires pendant la période de Rosh Hachana, à offrir avec un café ou un thé.

Des muffins salés moelleux et gourmands, faciles à décliner, manger avec les doigts et qui plaisent aux enfants !

Envie de muffins tout chocolat ultra moelleux ? Cette recette rapide et facile est parfaite pour un goûter gourmand. Ces muffins au cacao et aux pépites vont vite devenir un incontournable. Quelques minutes de préparation et sans ingrédients compliqués, vous obtenez des muffins bien bombés, à la mie fondante (qui font peu de miettes!) et au parfum irrésistible de chocolat.

Parfait pour un repas ou un brunch estival, le saumon gravlax est une recette de saumon cru mariné dans un mélange de sel, sucre et épices. Cette méthode de “cuisson” douce permet d’obtenir une chair fondante, parfumée et pleine de saveurs. Idéal à servir en tranches fines, sur du pain grillé ou en entrée raffinée. Une préparation simple, sans cuisson, qui fait toujours son effet.

De petites bouchées croustillantes au fromage et aux olives, à réaliser pour vos apéritifs ou à emporter en pique-nique. Elles sont excellentes et très faciles à réaliser, les enfants adoreront participer.

Pour Chavouot, j’ai imaginé un livre de recettes digital joyeux, créatif et accessible, avec 25 recettes qui sentent bon le printemps : des plats généreux et colorés, des idées originales, et des desserts qui en jettent (mais faciles à faire !). Que vous receviez du monde ou que vous ayez juste envie de vous faire plaisir avec des produits laitiers mis à l’honneur — ce livre est pour vous.

Découvrez ma recette gourmande de cookies aux pépites de chocolat sans produits laitiers. Ces cookies rapides à préparer sont irrésistibles avec leurs pépites de chocolat fondantes et noix de macadamia.

Découvrez la recette des arayès, des pains pita croustillants farcis de viande hachée aux épices du Moyen-Orient. Un plat facile, rapide et irrésistible, parfait pour un dîner israélien ou un buffet convivial.

Le msoki est le plat emblématique du Séder de Pessah chez les juifs originaires de Tunisie. Véritable ôde aux légumes du printemps, nous l’attendons chaque année avec impatience.

Après une première version de pessah du fameux bouscoutou, en voici une autre qui a été mangée si vite que j’étais obligée de vous la partager. La texture est très légère, sans farine de matza, plus mousseuse que le premier, il disparait à vue d’œil ! Il fait vraiment partie des gâteaux faciles avec peu d’ingrédients, à ajouter à vos recettes de Pessah et recettes sans gluten.

Je vous avais proposé il y a quelques années plusieurs versions de Harosset, cette année voici une nouvelle harosset express’ et absolument excellente.

Voici une recette rapide et délicieuse d’ailes de poulet caramélisées au four, légèrement croustillantes et irrésistibles, qui plairont aussi aux enfants. Elles sont faciles à réaliser pour un repas de semaine.

Réalisez votre pain de mie maison grâce à cette recette inratable, à la fois moelleuse, saine et sans produits laitiers. Un pain parfait pour les criques, toasts ou sandwiches.

Alors que les températures sont basses et que vous viennent à l’esprit les mots “froid”, “manteaux”, ou pour les plus optimistes “chocolats chauds”, “galette à la frangipane”… on ne pense pas à grand chose. Cette année, oubliez un peu la pluie et le mauvais temps car le 13 février (ou plus précisément dès le 12 au soir), c’est Tou Bichvat. ...

Un nouveau numéro du magazine digital de Pita & Chocolat, où vous trouverez des recettes autour du thème de la fête de Hanouka