![Ebook: Recettes de Chavouot](https://pitaetchocolat.com/images/ebook-chavouot-cover_hud77b05e2cda4baa36cdd79bb8ea1bf36_742485_459bb6692732d5c43f665ffe27f28c4c.jpg)
![Ebook: Recettes de Chavouot](https://pitaetchocolat.com/images/ebook-chavouot-cover_hud77b05e2cda4baa36cdd79bb8ea1bf36_742485_459bb6692732d5c43f665ffe27f28c4c.jpg)
![Brocoli rôti sauce tehina aux herbes](https://pitaetchocolat.com/images/recettes/brocoli-tehina_huf1838887acf8f781ca2b1c2f46c552c2_766572_2e6a16a9896ffb930924174b731aa025.jpg)
Brocoli rôti sauce tehina aux herbes
Plus fragile que son cousin le chou-fleur, le brocoli ne fait pas toujours rêver. Et pourtant… Si vous avez aimé le Chou-fleur rôti, voici une recette excellente et simple. N’hésitez pas à l’ajouter à vos kémias ou en faire l’accompagnement d’un poisson au four.
![Borekas au fromage](https://pitaetchocolat.com/images/recettes/borekas-fromage_huffe1f3cdfc5072475510710c4dbd1ac5_4104100_52849d2ea97f5eea9d1c302fd231afbf.jpg)
Borekas au fromage
Un classique israélien, les borekas sont des triangles feuilletés garnis d’une farce au fromage. On les déguste tièdes sur le pouce, en pique-nique ou accompagnés d’une belle salade.
![Nougat glacé](https://pitaetchocolat.com/images/recettes/nougat-glace-cover_hue29f9aabe253f29bfc8582ff8faf2015_6411565_edcefb56e145286bb0ed54e6077037c5.jpg)
![Harosset maison - version express'](https://pitaetchocolat.com/images/recettes/harosset-express-pessah_hu01514a4a69fe8a1b9a8bb0ad799c7992_4054072_8f4854bb7d3c9aaf922ac8a6f1826182.jpg)
![Yabrak - Romaine farcie à la viande](https://pitaetchocolat.com/images/uploads/img_20200411_214722_277_hu6568bc0e4e63a4cc52699648d589ff4d_122153_9d0581cbf52c7bae28e968790d4a7da0.jpg)
![Guizadas (guizatas) - Bouchées aux amandes](https://pitaetchocolat.com/images/uploads/20200408_120131_huf943921105a0e6ceca459d78ba046d33_4809256_fd38ca58ef617a395cf63f9268b060d5.jpg)
![Doigts - Caques de Pessah](https://pitaetchocolat.com/images/recettes/caques_huc3dba933cd21c0f87368e9a9277133b9_153664_7b7de9204766413ed552edef159c5f6c.jpeg)
![Macarons aux amandes de Pessah](https://pitaetchocolat.com/images/recettes/macaron-amandes-pessah_hu0d36e4f129fff221cbbf490d8c49cef1_3881986_f78941b3ab7bb76acd51b8f44f10108d.jpg)
![Bouscoutou de Pessah](https://pitaetchocolat.com/images/recettes/bouscoutou-pessah_hub7389a6985cfb0158b88d00ae982f8d9_159392_b8574717800fc020b3ccd0e40dce3c99.jpeg)
![Fritèches - Sfériès](https://pitaetchocolat.com/images/uploads/img_20200414_154211_046_hu8e98294155586490b1599771f4cbad10_2176063_1e3042e70e4489972cfaebc20ebf9f32.jpg)
![Cookies au chocolat et beurre de cacahuètes](https://pitaetchocolat.com/images/recettes/cookies-chocolat-cacahuete_huaebeb667167af86bec6c50c15ab08c02_1211901_dd784e36d0aa8a2a3a43b0bb5dde7529.jpg)
Cookies au chocolat et beurre de cacahuètes
Petit gâteau emblématique du goûter, les cookies ne sont pourtant pas toujours simples à réaliser, voici une recette testée et approuvée de cookies aux pépites de chocolat et beurre de cacahuètes et quelques astuces pour les réussir.
![Manicotti - Fazuelos - Debla](https://pitaetchocolat.com/images/uploads/20200415_144828_hu21cb74527a96e7f4ec7e852f5eb7e025_4431647_d60199d291eeb1b821b3b1c221737be4.jpg)
Manicotti - Fazuelos - Debla
Souvenir d’enfance… Une montagne de roses dorées et lustrées par le sirop de miel trônant sur un plat de service en porcelaine. Le plus délicieux ? La finesse de la pâte. Une merveille à faire pour les fêtes de Pourim ou de Rosh Hashana.
![Biscuits sablés](https://pitaetchocolat.com/images/recettes/sables-confiture_hu714e53fdac7e5292d8f06d39865d4a91_586249_8e79df4133beb4881d630c4d03f5f9f8.jpg)
![Ticha Beav 2024 - Recettes et traditions](https://pitaetchocolat.com/images/recettes/ticha-beav_huc551e827a020fc8d8f607eb01af26dea_2744670_bf575890bc840b5d179cb7fa8623bfe2.jpg)
Ticha Beav 2024 - Recettes et traditions
La période des trois semaines qui précède Ticha Beav (9 av) est une période de deuil pour le peuple Juif. Elle commémore des événements tragiques notamment la destruction des deux Temples de Jérusalem et le début de l’exil. Elle culmine par le jeûne observé le 9 av.
![Chili sin carne (végétarien)](https://pitaetchocolat.com/images/recettes/chili-vegetarien_hu0a0a5eebed1b877b8a6309c1f7f94941_3752661_a40c5658d3d7736315327a96c5f5a984.jpg)
![Citrons beldis - Citrons confits au sel](https://pitaetchocolat.com/images/recettes/citron-beldis-pot_hub5c84e6d2f098565185d125ddd650f53_4458799_6d500a8eeb7006eb91dbd93e312ee869.jpg)
Citrons beldis - Citrons confits au sel
Les citrons beldis sont de petits citrons de la taille d’une noix que l’on trouve notamment en Afrique du Nord et en Israël. Leur saison est assez courte, j’en trouve en général entre décembre et janvier. Leur peau est fine ce qui les rend parfaits pour être confits au sel, ils parfumeront agréablement des salades fraîches, un poisson ou des tagines.
![Latkes - Galettes de pommes de terre](https://pitaetchocolat.com/images/uploads/20200413_140718_hu30370c152f3bd334a204d16f79200e5b_4327415_3eeea99d549a51161107861989df72ef.jpg)
Latkes - Galettes de pommes de terre
Les latkes, doux nom donné à cette spécialité ashkénaze de galettes de pommes de terre moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur. Très consommées à Hanoucca, elles sont idéales en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, mais traditionnellement, certains les mangent avec de la compote ou simplement saupoudrées de sucre.
![Steak de thon poêlé sauce soja à la japonaise](https://pitaetchocolat.com/images/recettes/steak-thon-sauce-ponzu_huc361a82678a38922da478ce509fd3c4e_2954988_f74891858158bb233bdd97c1ac8cb354.jpg)
Steak de thon poêlé sauce soja à la japonaise
Après le steak de thon sauce au poivre, voici une version de steak de thon au soja à la japonaise parfumé et légèrement relevée grâce au gingembre et au wasabi, à accompagner d’une poêlée de légumes asiatiques et de riz ou de quinoa.
![Beignets de patates douces (sucrés)](https://pitaetchocolat.com/images/recettes/beignets-patates-douces_hu541ef4fac1075d159cf2526212ae59a0_5441414_9fafb90cc05d8000cf4e4e1dcbc1400c.jpg)
Beignets de patates douces (sucrés)
Je vous remonte cette jolie recette à tester, pour changer des traditionnels beignets de Hanoucca (ou pour éviter de faire des Soufganiot pendant 8 jours) voici de délicieux beignets de patates douces. Ils sont moelleux, doux, légers, ici ils ne font pas long feu ! Inutile de les fourrer, un peu de sucre glace et le tour est joué.
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