Tou bishvat 2023 | Le nouvel an des arbres
Tou Bichvat Fêtes juives

Tou bishvat 2023 | Le nouvel an des arbres

Alors que les températures sont basses et que vous viennent à l’esprit les mots “froid”, “manteaux”, ou pour les plus optimistes “chocolats chauds”, “galette à la frangipane”… on ne pense pas à grand chose. Cette année, oubliez un peu la pluie et le mauvais temps car le 6 février (ou plus précisément dès le 5 au soir), c’est Tou Bichvat. ...

La soupe à l'oignon traditionnelle
Soupes & Veloutés Cuisine française Hiver Automne Oignons Prêt d'avance Batch cooking

La soupe à l'oignon traditionnelle

C’est la saison des soupes, je vous en propose régulièrement pendant l’automne et l’hiver, car j’aime beaucoup ça et on peut varier à l’infini qu’il s’agisse des ingrédients et des textures. Voici aujourd’hui une soupe à l’oignon traditionnelle, réconfortante et gourmande. Elle est excellente et ne demande que peu d’ingrédients.

Soupe de poisson
Poisson Soupes & Veloutés Prêt d'avance Hiver Light Cuisine française Automne Batch cooking

Soupe de poisson

Voici une version savoureuse et simple pour réaliser une soupe de poisson maison. Si vous n’avez pas l’habitude de demander à votre poissonnier de vous mettre à part les têtes et arêtes, il est temps de commencer ! Vous pouvez agrémenter cette soupe des poissons de votre choix, que vous ferez cuire à la vapeur avant de les ajouter au moment de servir.