Saumon gravlax - saumon mariné à la scandinave
Poisson Saumon Prêt d'avance Cuisine scandinave Apéritif Buffet Brunch Cuisine suédoise Chavouot Festif Batch cooking Sans cuisson Shabbat Pessah Eté

Saumon gravlax - saumon mariné à la scandinave

Très agréable à servir lors de repas ou brunchs d’été, le saumon gravlax est mariné et comme “cuit” dans un mélange de sucre, de sel et d’épices. Le résultat est une chair savoureuse et fondante.

Babka salée au fromage et fines herbes
Pains Apéritif Cuisine israélienne Cuisine ashkénaze Buffet Brunch Végétarien Chavouot Sans Oeufs Cuisine juive Prêt d'avance Batch cooking

Babka salée au fromage et fines herbes

Vous connaissez la babka ? Certains l’appellent aussi Krantz cake, c’est la fameuse brioche torsadée ashkénaze qui fait fureur en Israël et un peu partout dans le monde ? J’avoue que je n’en rafole pas en version choco-cannelle, mais j’étais tellement tentée par ses torsades que je vous propose ma version twistée de la Babka en version salée.

Tou bishvat 2022 | Le nouvel an des arbres
Tou Bichvat Fêtes juives

Tou bishvat 2022 | Le nouvel an des arbres

Alors que les températures sont basses et que vous viennent à l’esprit les mots “froid”, “manteaux”, ou pour les plus optimistes “chocolats chauds”, “galette à la frangipane”… on ne pense pas à grand chose. Cette année, oubliez un peu la pluie et le mauvais temps car le 17 janvier (ou plus précisément dès le 16 au soir), c’est Tou Bichvat. ...