Douceurs traditionnelles de la semaine de Pâque, les Fritèches (ou Sfériès) sont des petits beignets très légers et fondants en bouche puis sucrés. Une recette express avec 2 ingrédients !

Le risotto est un plat italien à avoir dans votre carnet de recettes, c’est une base déclinable à l’infini et avec les restes vous pourrez réaliser de délicieux arancini.

Les mendiants au chocolat sont une gourmandise jolie et très facile à réaliser, même avec des enfants. Ils trouveront leur place au café, lors d’un brunch et pourquoi pas pour la fête de Tou Bichvat pour mettre à l’honneur les fruits secs.

Alors que les températures sont basses et que vous viennent à l’esprit les mots “froid”, “manteaux”, ou pour les plus optimistes “chocolats chauds”, “galette à la frangipane”… on ne pense pas à grand chose. Cette année, oubliez un peu la pluie et le mauvais temps car le 17 janvier (ou plus précisément dès le 16 au soir), c’est Tou Bichvat. ...

Pour les fans de galette, je vous propose une recette de galette à la crème d’amande facile et express lorsque l’on n’a pas envie ou le temps de réaliser une frangipane ni la pâte feuilletée.

Je vous remonte cette jolie recette à tester, pour changer des traditionnels beignets de Hanoucca (ou pour éviter de faire des Soufganiot pendant 8 jours) voici de délicieux beignets de patates douces. Oui, de patates douces. Ils sont moelleux, doux, légers, ici ils ne font pas long feu ! Inutile de les fourrer, un peu de sucre glace et le tour est joué.

Les cantucci sont des petits biscuits aux amandes croquants à souhait originaires de Toscane, et le meilleur ami de vos thés et cafés d’automne et d’hiver.

Typique de la cuisine française dès que l’automne s’annonce, voici un velouté de champignons à la châtaigne réconfortant à préparer quand les températures baissent.