Harissa tunisienne - gâteau de semoule au miel
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Harissa tunisienne - gâteau de semoule au miel

La liste des gâteaux au miel de Rosh Hashana serait incomplète sans l’Harissa, ce gâteau à base d’amandes, de semoule, d’eau de fleur d’oranger et de miel. C’est sans doute le plus facile à réaliser, idéal pour débuter.

Cornes de gazelle
Sans lait Cuisine juive Cuisine algérienne Cuisine marocaine Festif Prêt d'avance Shabbat Rosh Hachana Souccot Pourim Se congèle

Cornes de gazelle

Belle addition à votre plateau de douceurs, les cornes de gazelle sont de petits gâteaux fourrés à la pâte d’amande, certains y mettent même des noisettes. Elles sont faciles bien qu’un peu longues à réaliser. L’avantage est qu’elles se congèlent très bien.