Un peut de fraîcheur avec un smoothie à la fraise onctueux et facile à réaliser, et sans produits laitiers.

Une version colorée et estivale des traditionnels rouleaux de printemps

Une version sucrée originale et gourmande du classique riz tartare à décliner en fonction des fruits de saisons.

Ce gâteau au fromage (Käse kuchen), emblématique de la cuisine juive ashkénazes (d’Europe de l’Est), est un vrai délice de douceur et de nostalgie. Il est de ceux que l’on trouve dans les carnets de recettes des grands-mères, en l’occurence, dans celui de Micheline. Il est bien haut avec une texture aérienne, grâce aux blancs battus en neige.

Un brownie classique agrémenté de petites touches crémeuses de cheesecake. Voilà un gâteaux original à tester d’urgence.

Une version sucrée et gourmande des traditionnels makis japonais et des sushis à décliner à l’infini selon les saisons et vos envies !

Recette inratable pour réaliser de petites meringues bien croustillantes.

Que faire avec des blancs d’œufs ? Voici une question récurrente à laquelle j’espère vous aider à répondre grâce à cet article.

Une mousse au chocolat bien chocolatée qui fait un délicieux bruit quand on plonge sa cuillère dedans ! Je ne sais pas pour vous, mais mon baromètre de la mousse au chocolat réussie est en partie liée au bruit que fait ma cuillère au moment de la plonger pour goûter la première bouchée. C’est bon, super facile et satisfaisant ! Et bonus ici, elle est sans produits laitiers !

Voici une recette de gâteau au sirop d’érable, très rapide et moelleux qui vous donnera deux jolis cakes.

Un dessert facile aux airs de riz au lait mais avec de la crème de coco et des Perles du Japon, plus communément appelées tapioca. Ce sont de petites billes utilisées dans les desserts, sauces et soupes notamment car c’est un excellent épaississant.

S’il vous arrive d’avoir trop de pots de cottage et que la date approche, voici la recette qu’il vous faut ! Des pancakes moelleux et légers, idéals pour un brunch, le petit déjeuner ou le goûter !

Le praliné maison est d’une facilité enfantine à réaliser. Composé de noisettes et/ou d’amandes préalablement torréfiées, il suffit de les mixer avec du caramel pour obtenir du pralin (pour décorer des gâteaux) ou du praliné pour agrémenter des pâtisseries, en mixant plus longtemps.

J’aime beaucoup les crèmes dessert, elles sont gourmandes et onctueuses et prêtes en un rien de temps ! Après vous avoir proposé une crème dessert au chocolat et une autre à la pistache, voici cette fois de délicieuses crèmes dessert chocolat et praliné maison. Elles sont réalisables sans lactose et ne contiennent pas de gluten. Idéal si vous avez un pot de praliné à utiliser.

Une glace au caramel crémeuse et facile à réaliser sans œuf ni sorbetière.

Une délicieuse pâte sablée recouverte d’un crémeux au citron vert. Voici une tarte estivale très fraîche à mettre sur vos tables ce week-end et tout l’été.

Une sauce caramel rapide et onctueuse pour napper gâteaux, cheesecakes crêpes ou glaces.

Un peut de fraîcheur avec un smoothie à la fraise onctueux et facile à réaliser, et sans produits laitiers.

Les financiers à la pistache sont une délicieuse variante des financiers classiques aux amandes, ils vous permettront d’utiliser des blancs d’œufs mais aussi de la pâte de pistache, vous pouvez comme moi y ajouter quelques framboises.

Voici une idée qui change pour utiliser un trop plein de cerises en saison ou tout simplement un sachet de fruits qui traîne au congélateur. Vous pouvez en mettre sur des crèmes de coco au tapioca, sur vos glaces, gâteaux ou cheesecakes.

Les oreilles d’Haman Symbole culinaire de la fête de Pourim, l’oreille d’Haman se décline selon les traditions, voici donc une recette ashkénaze et une sépharade (chez nous, pas de jaloux). Dites-moi laquelle vous aurez essayée et votre préférée. Oreilles d'Haman au pavotCliquez sur l’image pour la recette Oreilles d'Haman italiennesCliquez sur l’image pour la recette Les oreilles d’Haman ainsi que les Krepleh sont tous les deux des plats fourrés, dont la garniture est cachée. Cela rappelle qu’Esther a caché qu’elle était juive jusqu’au dernier moment. Dans la même idée, bien que D.ieu ait permis que se produise un miracle, son nom est “caché” et n’apparait pas dans la Méguila d’Esther. ...