Collier de bœuf braisé
Cuisine française Hiver Automne Bœuf Viande Prêt d'avance Batch cooking Se congèle Shabbat Pessah

Collier de bœuf braisé

Dans une cocotte, faire dorer la viande avec 2 cuillères à soupe d’huile, à feu vif. Pendant ce temps, émincer les oignons, couper et dégermer si besoin les gousses d’ail. Lorsque la viande a coloré, retirer et mettre à la place les oignons, l’ail et la feuille de laurier. Laissez suer légèrement et baisser le feu. Déglacer le fond de la cocotte avec un verre d’eau en raclant les sucs de cuisson avec une cuillère en bois. Ajouter le concentré de tomate, la crème de vinaigre baslamique et le sucre. ...

Spaghetti alla puttanesca - tomates, anchois, olives, câpres
Pâtes Cuisine italienne Anchois Tomates

Spaghetti alla puttanesca - tomates, anchois, olives, câpres

Une recette de spaghetti alla puttanesca, composée de tomates cuisinées avec des olives noires, des câpres, de l’ail, du piment et des anchois. Avec des anchois frais ce sera excellent mais vous pouvez réaliser cette recette en mode cuisine du placard, ce sera très bon aussi !

Brocoli rôti sauce tehina aux herbes
Végétarien Vegan Light Au four Sans gluten Brocolis Cuisine israélienne IG bas

Brocoli rôti sauce tehina aux herbes

Plus fragile que son cousin le chou-fleur, le brocoli ne fait pas toujours rêver. Et pourtant… Si vous avez aimé le Chou-fleur rôti, voici une recette excellente et simple. N’hésitez pas à l’ajouter à vos kémias ou en faire l’accompagnement d’un poisson au four.

Latkes - Galettes de pommes de terre
Accompagnements Légumes Pommes de terre Fêtes juives Hanouka Cuisine ashkénaze Cuisine juive Brunch Pessah

Latkes - Galettes de pommes de terre

Les latkes, doux nom donné à cette spécialité ashkénaze de galettes de pommes de terre. Traditionnellement préparées à Hanouka, elles sont idéales en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, mais certains les mangent avec de la compote de pommes, de la crème ou simplement saupoudrées de sucre.

Steak de thon poêlé sauce soja à la japonaise
Thon Poisson Festif Sauces & Condiments Light Cuisine asiatique Cuisine japonaise Prêt d'avance Batch cooking Sans gluten Sans lactose

Steak de thon poêlé sauce soja à la japonaise

Après le steak de thon sauce au poivre, voici une version de steak de thon au soja à la japonaise parfumé et légèrement relevée grâce au gingembre et au wasabi, à accompagner d’une poêlée de légumes asiatiques et de riz ou de quinoa.