- אוזני המן איטלקיות מטוגנות (Orecchie di Amman) - פריכות וקלילות
- אוזני המן במילוי פרג - הגרסה האשכנזית עם צימוקים ולימון
- אסאדו בתנור - צלעות בקר מתפרקות עם בצל
- אסאדו מקורמל ברוטב ברביקיו ביתי (צלעות בקר בתנור)
- ארטישוק ממולא בשר - תחתיות ארטישוק ברוטב צהוב עם אפונה
- ארייס - פיתות ממולאות בבשר טחון על המחבת או בתנור
- באגט ביתי ללא לישה - קראנצ'י בחוץ ואוורירי בפנים
- בבקה מלוחה עם גבינה ועשבי תיבול
- בולו תוניסאי - מאפה חגיגי לראש השנה עם צימוקים, שקדים ומי זהר
- בוסקוטו לפסח - עוגת שקדים גבוהה ואוורירית ללא גלוטן
- בוסקוטו קל לפסח - עוגת ספוג ללא קמח מצה
- בוסקוטו תוניסאי - עוגת טורט אוורירית וגבוהה
- בורקס גבינה - משולשי בצק עלים במילוי ריקוטה, פטה ומוצרלה
- בטטה צלויה בתנור עם תאנים, בלסמי וגבינת עיזים
- בייגל ביתי - בייגל בסגנון ניו יורק
- במיה עם בשר - גנאוויה תוניסאית (Gnaouia)
- בנטאז' עם טונה - קציצות תפוחי אדמה עם ביצה מוסתרת (Banatages, Pastels)
- בף בורגיניון - תבשיל בקר ביין אדום (Bœuf bourguignon)
- בצל צלוי בתנור - מקורמל עם 2 מרכיבים בלבד
- בראוני צ'יזקייק - בראוני שוקולד עם נגיעות של עוגת גבינה
- בראוניז קלאסי - שוקולדי, עשיר ולא כבד
- בראוניז שוקולד עשירים - קרום דק ולב רך
- ברבוניה ממולאת בצ'רמולה - פילה ברבוניה במרינדת שום, כוסברה ולימון
- ברוקולי צלוי בתנור ברוטב טחינה ועשבי תיבול
- בריסקט (חזה בקר) בתנור עם תאנים ורוטב יין אדום
- בריק תוניסאי במילוי טונה, תפוחי אדמה וביצים
- בשר מפורק (Pulled Beef) ברוטב ברביקיו ביתי - בריסקט בתנור
- גאלט דה רואה מהירה במילוי קרם שקדים (Galette des Rois)
- גזר בקימל - סלט גזר תוניסאי לקמיה
- גזר צלוי בתנור - עם שמן זית, שום ועשבי תיבול
- גיזאדס (Guizadas) - עוגיות שקדים לפסח
- גראטן כרובית - קל, עשיר ובלי ביצים
- גראטן תפוחי אדמה דופינואה (Gratin Dauphinois) - המתכון הצרפתי הקלאסי
- גרנולה ביתית - מתכון קל עם שיבולת שועל, אגוזים ודבש
- דבלה - עוגיות ורדים מטוגנות בדבש (Manicotti / Fazuelos)
- דובשניות - עוגיות דבש סדוקות (Crinkles) לראש השנה
- דלעת ערמונים צלויה בתנור - פרוסות פריכות עם רוזמרין ושום
- המבורגר קלאסי - עם לחמניות ביתיות, בצל מקורמל ורוטב המבורגר ביתי
- הריסה תוניסאית - עוגת סולת בדבש לראש השנה
- חומוס ביתי עם טחינה - המתכון הבסיסי
- חזה ברווז עם מנגו מקורמל בדבש ובלסמי
- חזה עוף ברוטב שמנת ופטריות - גרסה ללא לקטוז
- חלה - לחם שבת רך וקלוע
- חצילים מטוגנים בתנור - בלי טיגון, עם כמון ושום
- חרוסת ביתית - גרסה מהירה
- חרוסת ביתית - חמש גרסאות
- חריימה - קציצות דגים ברוטב אדום, רכות במיוחד וללא טיגון
- טאג'ין עוף עם זיתים ולימון כבוש - מתכון מרוקאי
- טארט בצל צרפתי - פאי בצל מקורמל עם בצק פריך ללא ביצים
- טארט ליים ובזיליקום - קרם ליים על בצק פריך
- טיגרה (Tigrés) - עוגיות שקדים ושוקולד צ'יפס ללא גלוטן, מושלמות לפסח
- טירמיסו קלאסי - המתכון המסורתי וטיפים להצלחה
- טפנד זיתים ירוקים ביתי - ממרח זיתים, צלפים ואנשובי
- טראפלס שוקולד - טבעוניים, ללא אפייה ופרווה
- יברק - עלי חסה ממולאים בבשר טחון
- יויו בדבש - מתכון משפחתי תוניסאי לראש השנה
- כעכים תוניסאיים - עוגיות אצבע פריכות בניחוח מי זהר
- כרוב ממולא אשכנזי - גפילטע קרויט
- כרובית שלמה בתנור בסגנון מזנון - הכרובית של אייל שני
- כרעי אווז קונפי - בתנור או על הגז
- כתף טלה בבישול ארוך עם שום ועשבי תיבול - בסגנון צרפתי
- לביבות בטטה - לביבות חנוכה מתוקות-מלוחות
- לביבות כרישה - לביבות פרווה לראש השנה ולחנוכה
- לביבות קישואים יווניות עם פטה ועשבי תיבול (Kolokythokeftedes)
- לביבות תפוחי אדמה - לטקעס אשכנזיים פריכים לחנוכה
- לוביה תוניסאית (בסל ולוביה) - תבשיל בשר עם בצל ושעועית לבנה
- לזניה בולונז פרווה - ללא בשמל וללא מוצרי חלב
- לזניה לפסח ברוטב עגבניות - עם מצות ובשר טחון (וגרסה צמחונית)
- לזניה ריקוטה ותרד ברוטב בשמל
- לחי בקר ברוטב כמון סמיך - תבשיל בשר נימוח עם גרגירי חומוס
- לחם איטלקי תוניסאי בשמן זית וקצח - הלחם של הפריקסה
- לחם ירושלמי - לחמניות בייגל ירושלמי עם גבינות
- לחם לבן ביתי קל להכנה - פרווה, רך ולא נכשל
- לחמניות המבורגר ביתיות - רכות וקלות להכנה
- לחמניות נאבט (Navettes) - לחמניות קטנות ורכות למילוי
- לימונים כבושים במלח - לימוני בלדי
- מאפינס בננה שוקולד - קלים, רכים ובלתי אפשרי להיכשל
- מאפינס שוקולד ללא חלב - רכים במיוחד עם שבבי שוקולד
- מדלן - עוגיות מדלן צרפתיות רכות, עם חמאה או שמן
- מונטקאו (Montecaos) או ע'ריבה - עוגיות פריכות ללא ביצים וללא חלב
- מוס שוקולד פרווה - קל, אוורירי וללא מוצרי חלב
- מוצרלה סטיקס - מקלות מוצרלה בציפוי פריך (Mozzarella Sticks)
- מחמר - ירקות ממולאים בבשר טחון (מהמטבח התוניסאי)
- מלוחיה תוניסאית - התבשיל שלא נגמר, עם בשר ומרגז
- מלפפונים בחומץ - פיקלס מלפפונים מהיר בסגנון אשכנזי
- ממרח פיסטוק ביתי - משחת פיסטוק לקינוחים
- מנדיאנט שוקולד - מטבעות שוקולד עם פירות יבשים ואגוזים (Mendiants)
- מנינה עם עוף - פשטידת ביצים ועוף תוניסאית
- מסוקי לפסח - תבשיל ירקות אביבי תוניסאי
- מרנג - מתכון בטוח למרנגים קטנים ופריכים
- מרק בצל צרפתי מסורתי - גרטן עם לחם וגבינה
- מרק ברוקולי קרמי עם גבינה כחולה
- מרק דגים צרפתי ביתי עם רוטב רויי (Soupe de poisson)
- מרק דלעת ערמונים ועדשים כתומות - קל, מחמם ומזין
- מרק דלעת קטיפתי עם שמנת וגבינה (Potage lyonnais)
- מרק דלעת קלאסי - עם שני מרכיבים בלבד
- מרק כרובית קטיפתי - קרם כרובית מהיר לערבי חול
- מרק עגבניות צלויות - קל, מנחם וטעים
- מרק עדשים כתומות וגזר - קטיפתי, טבעוני וללא גלוטן
- מרק פטריות וערמונים קטיפתי - וולוטה צרפתי מחמם לסתיו
- נאגטס עוף ביתי - מעוף טחון, פריך ומושלם לילדים
- נוגט גלאסה - קינוח חגיגי ומהיר ללא גלוטן
- ניוקי ברוטב פטריות ושמנת - Gnocchi ai funghi
- ניקיטוש עם עוף - מרק עוף תוניסאי עם פתיתים עגולים
- סופגניות בטטה לחנוכה - קלות, אווריריות ופרווה
- סיגרים בדבש - סיגרים תוניסאיים במילוי שקדים
- סלט ארטישוק מבושל ברוטב כורכום והריסה - קמיה תוניסאית
- סלט הרינג ותפוחי אדמה בשמן (Hareng pomme à l'huile) - קלאסיקה של ביסטרו צרפתי
- סלט חצילים בטחינה - חציל בלאדי צלוי בתנור
- סלט תאנים ורוקפור - סלט סתווי עם ויניגרט דבש ובלסמי
- סלמון בבצק עלים - קוליביאק (Koulibiac)
- ספינג' - סופגניות מרוקאיות פריכות ואווריריות
- עג'לוק קישואים - סלט קישואים תוניסאי לקמיה
- עוגה בחושה שיש שוקולד וניל - פרווה ורכה במיוחד
- עוגה מלוחה עם תאנים, גבינת עיזים ודבש (Cake salé)
- עוגיות אמרטי במי זהר - עוגיות שקדים איטלקיות ללא גלוטן
- עוגיות חמאה פריכות - סאבלה צרפתי במילוי ריבה או ממרח
- עוגיות שוקולד צ'יפס וחמאת בוטנים - פרווה, בלי חלב
- עוגיות שוקולד צ'יפס רכות פרווה - ללא מוצרי חלב, עם אגוזי מקדמיה
- עוגיות שקדים לפסח (מקרונים) - קלות, פרווה, עם מעט מרכיבים
- עוגת גבינה אפויה קרמית - צ'יזקייק ניו יורקי על בסיס ספקולוס
- עוגת גבינה ללא אפייה - קלה ורעננה לשבועות
- עוגת גבינה פולנית אפויה - קזה קוכן אוורירית של סבתא
- עוגת גזר - רכה, מתובלת ופרווה
- עוגת דבש בחושה עם תפוחים ואגוזי לוז
- עוגת סירופ מייפל רכה - מתכון מהיר לשתי עוגות בחושות
- עוגת שוקולד ומסקרפונה ללא גלוטן - עם גנאש שוקולד מבריק
- עוגת שוקולד ושמן זית - פאדג' שוקולד ללא קמח, מושלם לפסח
- עוף בסקי (Poulet basquaise) - עוף בתבשיל פלפלים רכים, עגבניות ויין לבן
- עוף בשומשום - כמו במסעדה אסייתית
- עוף מקורמל בתנור עם בצל סגול, סילאן ודבש
- עוף שלם בתנור - עור זהוב ופריך ובשר רך
- פונדנט שוקולד עם לב ספקולוס - קינוח מהיר ומפתיע
- פוקאצ'ה ללא לישה - רכה מבפנים ופריכה מבחוץ
- פורמה עם עוף (Fourma) - רשתה
- פיננסייה פיסטוק - עוגיות שקדים רכות עם ממרח פיסטוק ופטל
- פיצה תוניסאית - בצק עבה ורך, ללא גבינה
- פיתה ביתית בתנור - רכה, אוורירית וקלה להכנה
- פנקייק קוטג' רך ואוורירי - מתכון קל לבראנץ' ולארוחת בוקר
- פסטייה מרוקאית עם עוף - המתכון המסורתי בעלי בריק
- פקאילה - תבשיל תרד תוניסאי עם בשר ושעועית לבנה
- פרגיות בתבשיל בצל מקורמל עם ניוקי - הכל בסיר אחד
- פריטש (ספרייס) - סופגניות קמח מצה תוניסאיות לפסח
- פריקסה תוניסאי - סנדוויצ'ים מטוגנים במילוי טונה וסלט מצ'וויה
- פרלינה ביתי - ממרח אגוזי לוז ושקדים קלויים בקרמל
- פרמנטייה (Hachis Parmentier) - פשטידת בשר טחון ופירה תפוחי אדמה
- פשטידת קישואים ללא בצק - קיש קל עם פטה ובזיליקום
- צוואר בקר צלוי בסיר לחץ - רך ונמס ברוטב בצל, עגבניות ובלסמי
- צלי כתף (מספר 5) בתבשיל פטריות - בשר רך ורוטב סמיך
- צלי כתף בקר בתנור עם תבלינים מזרחיים ושום קונפי [קטו]
- צלי שריר בקר ברוטב עגבניות - נימוח ופשוט להכנה
- קאק של פסח - עוגיות אצבעות תוניסאיות
- קובה חמוסטה - מרק קובה עיראקי חמוץ-מתוק
- קונקיליוני ממולאים בריקוטה ותרד ברוטב עגבניות - פסטה ממולאת אפויה בתנור
- קיש טונה ועגבניות - קיש מהיר מהמזווה
- קיש כרישה - פלאמיש צרפתי (Flamiche aux poireaux)
- קיש לורן פרווה - ללא לקטוז, עם שמנת צמחית ובשר מעושן
- קיש סלמון מעושן וכרישה - קיש צרפתי קל עם בצק עלים
- קיש תרד וגבינת עיזים - קל, מהיר ומושלם לארוחת ערב
- קישואים צלויים בתנור עם עשבי תיבול
- קנטוצ'יני - עוגיות שקדים איטלקיות פריכות
- קניידלעך במרק עוף - מתכון קלאסי לקניידלך רכים ומרק זהוב
- קציצות בשר בכמון ברוטב עגבניות - מתכון תוניסאי
- קציצות בשר ברוטב עגבניות ובזיליקום - בסגנון איטלקי, בלי טיגון
- קציצות בשר מרוקאיות ברוטב עגבניות עם לימון כבוש ותפוחי אדמה
- קציצות דגים ברוטב קוקוס, קארי וליים - בסגנון תאילנדי
- קציצות דגים תוניסאיות מטוגנות (קפטה) - למרק, לקוסקוס או כמנה ראשונה
- קציצות עוף בציפוי פירורי לחם - פריכות בחוץ ורכות בפנים
- קציצות עוף ברוטב אדום קליל - מתכון פשוט מעוף או הודו טחון
- קרופניק - מרק גריסים פולני
- קרוקנטים עם שקדים לפסח - גרסה רכה יותר בלי קמח מצה
- קרינקלס שוקולד - עוגיות סדוקות עם מי זהר
- קרם שוקולד פרווה - קינוח מהיר ללא ביצים וללא חלב
- קרן גזלה במילוי מרציפן ומי זהר
- קרפלך צמחוניים במרק ירקות - בצק ביתי ומילוי פטריות ותפוחי אדמה
- רוטב בולונז - המתכון הקלאסי לבישול ארוך
- רוטב טחינה - טחינה ביתית קלה ומהירה
- רוטב עגבניות איטלקי ביתי - סמיך וטעים, בבישול ארוך
- רוטב קרמל - מהיר וקטיפתי בכמה דקות
- רולדת תפוחי אדמה במילוי סלמון מעושן וגבינת שמנת
- ריבת חבושים - מתכון תוניסאי מסורתי לראש השנה
- שניצל ישראלי - שניצל עוף בציפוי שומשום, במחבת או בתנור
- שניצל תירס - גרסה צמחונית ופריכה לשניצל עוף
- שקשוקה עם מרגז - המתכון התוניסאי
- תפוחי אדמה בתנור פריכים בחוץ ורכים בפנים - עם שום ורוזמרין
