מרכיבים הדפסה

סמנו את המרכיבים תוך כדי

• 200 גרם אורז דביק
• 200 מ״ל חלב קוקוס
• 60 גרם סוכר חום
• 1/4 כפית מלח
• 1 מנגו בשל היטב

אם אתם משנים את מספר המנות, חשבו להתאים את זמני הבישול!

1. שוטפים את האורז הדביק פעמיים במים קרים ומשרים אותו בהרבה מים מהערב הקודם ליום המחרת, או לפחות 4 שעות. בתום ההשריה שוטפים ומסננים את האורז. מאדים כ-25 עד 30 דקות.

2. בזמן שהאורז מתבשל, מחממים את חלב הקוקוס עם הסוכר והמלח. מערבבים ומכבים את האש מיד כשמתחילות בועות קטנות.

3. מעבירים את האורז המבושל לקערה. יוצקים 2/3 מחלב הקוקוס תוך ערבוב עדין, כדי שהאורז יספוג את חלב הקוקוס. לא יוצקים הכול בבת אחת, אלא מחכים לספיגה בין תוספת לתוספת. משאירים לנוח עד שהחלב נספג.

4. מקלפים את המנגו וחותכים לפרוסות או לקוביות. מגישים מנת אורז וחצי מנגו בכל צלחת. יוצקים את שארית חלב הקוקוס על האורז הדביק.

*** טיפים ***

• אם לא מצאתם אורז דביק ואתם מתעקשים להכין את הקינוח הזה, תוכלו לנסות להחליף אותו באורז עגול לריזוטו. התוצאה כמובן לא תהיה זהה, אבל קרובה.