מרכיבים
סמנו את המרכיבים תוך כדי
- 3 בטטות
- שמן זית
- קרם בלסמי
- 6 תאנים טריות ובשלות (250 גרם), חתוכות לחתיכות
- 1 גליל גבינת עיזים
- מלח, פלפל
- מחממים תנור ל-190 מעלות. חוצים את הבטטות לאורכן, מתבלים במלח ופלפל, מזלפים מעט שמן זית ואופים על תבנית כ-50 דקות (או עד שהן רכות).
- חותכים את התאנים לרבעים קטנים. מפוררים את גבינת העיזים לקערית.
- מסדרים את הבטטות על צלחת הגשה, מפזרים מעליהן את התאנים ואת גבינת העיזים, מתבלים במלח ופלפל, מזלפים מעט שמן זית וקצת קרם בלסמי.
טיפים ווריאציות
- אפשר להחליף את גבינת העיזים בפטה או בגבינה צפתית.
- הסלט הזה יכול להיות מנה ראשונה לראש השנה: אפשר להשמיט את הגבינה ולהחליף אותה באגוזי לוז קצוצים