מרכיבים
סמנו את המרכיבים תוך כדי
- לצנצנת אחת
- 250 גרם שיבולת שועל בפתיתים גסים
- 80 גרם אגוזים טבעיים (שקדים, פקאן, אגוזי לוז) קצוצים גס
- 25 גרם גרעיני חמנייה או גרעיני דלעת
- 1/8 כפית מלח (חשוב לאחסון!)
- 2 כפות שמן חמניות (או שמן קוקוס)
- 40 גרם דבש (או חצי דבש וחצי סילאן או סירופ מייפל)
- 50 גרם חמוציות מיובשות (או פרי יבש אחר - תמרים, תפוחים…) להוספה אחרי האפייה (לא חובה)
- קמצוץ נדיב של קינמון (לא חובה)
מחממים תנור ל-160 מעלות (טורבו). מערבבים את כל המרכיבים חוץ מהחמוציות (כי הן כבר יבשות).
מפזרים את התערובת בשכבה אחידה על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-25 דקות. באמצע האפייה מערבבים בכף עץ כדי שהכל ייאפה באופן אחיד. כשהגרנולה מזהיבה ומריחה טוב - היא מוכנה!
מצננים לגמרי, מפרידים בעדינות כדי שהגרנולה לא תתגבש לגוש אחד ושומרים בצנצנת אטומה.
*** טיפים ווריאציות ***
- שימו לב לסוף האפייה ובדקו שהגרנולה לא נשרפת.
- אל תהססו לשנות עד שתמצאו את התערובת האהובה עליכם. אפשר להחליף את החמוציות במשמשים מיובשים או בפרי יבש אחר, ולשחק עם הגרעינים ועם הדבש.
- 40 גרם שוקולד מריר קצוץ (לגרסת שוקולד) מוסיפים לגרנולה אחרי האפייה, כשהיא כבר קרה לגמרי.
- אפשר להחליף את השמן ב-150 גרם רסק תפוחים ללא סוכר
- לגרסה אקזוטית: אגוזי קשיו, אננס מיובש ושומשום סתווית: אגוזי מלך, תפוחים מיובשים וגרעיני דלעת הררית: שקדים, חמוציות מיובשות וגרעיני חמנייה