מרכיבים
סמנו את המרכיבים תוך כדי
ל-6 אנשים
- זיתים ירוקים מגולענים (משקל נטו 275גר׳)
- 1-2 כפות צלפים
- 3פילה אנשובי (לשתוף אם היו בשמן)
- 1 שן שום קלוף
- 5 כפות שמן זית איכותי
- מעט טימין (לא חובה אבל מומלץ)
לטפנד צמחוני או טבעוני, פשוט לא לשים אנשובי.
- מעבדים את הכל במעבד מזון עד לממרח מעט גס. לשמור במקרר עם ניילון נצמד. להגיש עם פרוסות דקות של לחם בגט או עם מקלוני ירקות.
טיפים
- ניתן לתבלן עם רוזמרין, טימין, תעבורת פרובנס או
- אפשר להכין ולשמור במקרר כמה ימים עם ניילון נצמד.
לעוד מתכונים של ממרחים אולי תוכלו להכין בבה גנוש או ממרח פסטו זוקיני.