מרכיבים
סמנו את המרכיבים תוך כדי
- 1 כרובית
- מלח (מלח ים גס)
- שמן זית
- משרים את הכרובית במים פושרים עם מעט חומץ ואז שוטפים היטב, מפרידים מעט בין הפרחים כדי לוודא שאין חרקים.
- מרתיחים סיר גדול מלא מים עם מעט מלח (1 כפית שטוחה) ומבשלים את הכרובית עם הראש כלפי מטה 15 עד 20 דקות לפי גודלה, מסננים ומייבשים.
- מחממים תנור ל-230 מעלות (מצב גריל עם טורבו). מניחים את הכרובית על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה, מברישים בנדיבות בשמן זית וממליחים. מקמטים מעט את נייר האפייה סביב הכרובית.
- מכניסים את התבנית לתנור בשלב אחד מתחת לאמצע ואופים כ-50 דקות עד שהכרובית מזהיבה יפה.
מגישים פושר, כמו שהוא או עם רוטב טחינה ביתי.
טיפים ווריאציות
הוסיפו את התבלינים שאתם אוהבים! למה לא לנסות עם קארי, או עם שום ופפריקה?
חשוב לא להניח את הכרובית גבוה מדי בתנור, אחרת היא עלולה להשחים מהר מדי בלי להתבשל עד הלב.
אם אתם גרים בישראל, כדאי לדעת שיש גידולי כרובית ללא חרקים (מהדרין), שאפשר למצוא אצל חלק מהירקנים והסופרים.
אם אתם מכינים מראש, מספיק לחמם שוב בתנור.