מרכיבים הדפסה

סמנו את המרכיבים תוך כדי

• ל-12 מאפינס גבינה
• 3 ביצים (גודל L)
• 100 גרם יוגורט טבעי או גבינה לבנה (או שמנת)
• 60 מ״ל חלב
• 150 גרם קמח לבן מנופה (או חצי קמח כוסמין)
• 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)
• 50 מ״ל שמן זית עדין (או שמן ניטרלי)
• ½ כפית מלח
• 1 קופסה קטנה של תירס (150 גרם מסונן)
• 80 גרם גבינה צהובה מגוררת
• 1 כף עירית קצוצה (לא חובה)

אם אתם משנים את מספר המנות, חשבו להתאים את זמני הבישול!

אופן ההכנה של מאפינס גבינה ותירס

1. מחממים תנור ל-180 מעלות. טורפים את הביצים עם היוגורט, החלב והשמן.
2. בקערה נפרדת מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הנוזלית ומערבבים רק עד שמתקבל בלילה אחידה (לא לערבב יותר מדי, כדי לשמור על הרכות).
3. מוסיפים את התירס ואת הגבינה המגוררת ומערבבים במהירות.
4. מחלקים את הבלילה בתבנית מאפינס משומנת קלות או בתבנית סיליקון.
5. אופים כ-20 דקות, עד שהמאפינס זהובים ותפוחים.

טיפים לילדים

• מוסיפים קוביות קטנות של גזר מבושל או קישוא מגורר כדי להעשיר בירקות.
• המאפינס האלה נשמרים מצוין בהקפאה, והם מושלמים לקופסת האוכל, לארוחה קלה או לפיקניק.