מרכיבים
סמנו את המרכיבים תוך כדי
- ל-20 יחידות בערך
- 90 גרם אבקת סוכר
- 150 מ״ל שמן ניטרלי
- 100 גרם קמח חומוס
- 250 גרם קמח לבן רגיל
- 1/2 שקית אבקת אפייה (5 גרם, לא חובה)
- 1/2 כפית קינמון
אופן ההכנה של המונטקאו
מחממים תנור ל-160 מעלות בטורבו
בקערה מערבבים את השמן והסוכר, ואז מוסיפים את קמח החומוס, הקמח ואבקת האפייה. מאחדים בעזרת לקקן או כף עץ. הבצק לא אמור להידבק לאצבעות.
יוצרים כדורים קטנים ומשטחים אותם מעט. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 15 דקות במרכז התנור. הן צריכות להיסדק קלות.
טיפים וניהול זמן
- העוגיות האלה נשמרות מצוין בהקפאה. אפשר להוסיף שקד שלם לקישוט רגע לפני שמכניסים לתנור.