מרכיבים
סמנו את המרכיבים תוך כדי
- 4 נתחי פילה נסיכת הנילוס
- 6-7 גבעולי עירית
- 15 גבעולי פטרוזיליה
- כמה עלי בזיליקום או שמיר
- 2 שיני שום קצוצות
- 40 גרם שקדים טחונים
- 4 כפות שמן זית
- מלח, פלפל
- מחממים תנור ל-180 מעלות. במעבד מזון קטן טוחנים את שיני השום עם עשבי התיבול. מוסיפים את שמן הזית ואת השקדים הטחונים. מתקבל מרקם של קראמבל.
- מניחים את נתחי הדג בתבנית אפייה, מתבלים במלח ופלפל ומכסים בקראמבל עשבי התיבול. אופים במרכז התנור כ-20 דקות (מתאימים את הזמן לעובי הנתחים).
מגישים בצלחת עם פלח לימון, ירקות מוקפצים (ברוקולי, אדממה…) ואורז או בורגול.
טיפים ווריאציות
- לגרסה עם גלוטן אפשר להחליף את כל השקדים הטחונים או חלק מהם בפירורי לחם.