מרכיבים
סמנו את המרכיבים תוך כדי
- ל-20 סיגרים
- 10 עלי בריק
- 500 גרם מרגז
- 3 כפות כוסברה טרייה קצוצה
- 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 1/2 כפית פפריקה
- קמצוץ כוסברה טחונה
- 1/2 כפית אבקת שום
- מעט שמן ניטרלי להברשת עלי הבריק
הכנת המילוי
משחימים את המרגז במחבת כ-10 דקות. אין צורך להוסיף שמן, כי המרגז מפריש קצת שומן. מסננים.
בקערה שמים את העשבים הקצוצים, השום, הכוסברה הטחונה, הפפריקה ו-1 כף מחוקה מים, ומערבבים.
גלגול הבריקים
- חותכים את עלי הבריק לשניים. מניחים חתיכה קטנה של מרגז (אני קונה מיני מרגז, אבל אפשר פשוט לחתוך לחתיכות) על חצי עלה בריק, מפזרים מעט מתערובת העשבים והתבלינים ומגלגלים לצורת סיגר.
אפיית הבריקים
- מחממים תנור ל-180 מעלות. מסדרים את סיגרי המרגז על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. מברישים במעט שמן ניטרלי בעזרת מברשת. אופים 15-20 דקות, עד שהבריקים מזהיבים.
מגישים פושר, עם סלט ירוק.
לרעיון נוסף עם עלי בריק, תוכלו למשל להכין בריק עם טונה ותפוחי אדמה
בריק עם טונה, תפוחי אדמה וביצים
לחצו על התמונה למתכון
טיפים ווריאציות
- אפשר גם לבשל את המרגז במיקרוגל במקום במחבת.
- את אבקת השום אפשר להחליף בשן שום טרייה, קצוצה דק.
- אפשר להכין את המתכון בטיגון במקום בתנור, אבל התוצאה בתנור כל כך פריכה, שאני פשוט לא עושה את זה.