מרכיבים
סמנו את המרכיבים תוך כדי
- ל-6 סועדים
- 7 ביצים קשות
- 1 בצל שאלוט גדול, קצוץ דק מאוד
- 6 גבעולי עירית טרייה קצוצה (כ-2 כפות)
- 3 כפות מיונז
- 1/2 כף חרדל
- מיץ מ-1/2 לימון
- שמים 7 ביצים בסיר עם מים מומלחים מעט. מביאים לרתיחה ומבשלים כ-10 דקות. שוטפים במים קרים כדי שהביצים יתקררו ויהיה קל יותר לקלף אותן. 2.קוצצים בצל שאלוט יפה לקוביות קטנטנות. קוצצים את העירית.
- חותכים את הביצים לחתיכות קטנות.
- בקערה מערבבים את המיונז, החרדל והלימון, מוסיפים מלח ופלפל, ואז את השאלוט והעירית.
4. מוסיפים את הביצים ומערבבים בעדינות כדי שלא יימעכו יותר מדי. שומרים בצד עד להגשה.
טיפים ווריאציה
מעט מלח במי הבישול של הביצים עוזר להסיר את הקליפה הרבה יותר בקלות.
אם אין לכם עירית, תוכלו להחליף אותה בשמיר, גם זה טעים מאוד.
תוכלו להשתמש במועך פירה כדי לקבל חתיכות ביצה קטנות.