מרכיבים
סמנו את המרכיבים תוך כדי
- ל-4 סועדים
- 3 קישואים בגודל בינוני
- 1/2 פלפל אדום
- לתיבול
- 3 שיני שום
- 1 כפית הריסה (לא חובה)
- מיץ מ-½ לימון
- 3 כפות שמן זית
- ½ כפית כוסברה טחונה
- ½ כפית קימל טחון
- מלח
- שוטפים וקולפים את הקישואים ואת חצי הפלפל, חותכים לחתיכות ומבשלים בסיר עם מים מומלחים קלות או באידוי עד שהם רכים מאוד, כ-15 דקות (קצה הסכין צריך לצאת בקלות).
- מסננים ומועכים במזלג, ואז מחזירים למסננת דקה כדי שיוציאו כמה שיותר מים. זה הסוד לסלט טעים ולא מימי.
מתבלים במרכיבי התיבול ושומרים במקרר. בזמן ההגשה מוסיפים עוד מעט שמן זית.
טיפים
- אם הכנתם סלט פלפלים קלויים, אתם בהחלט יכולים לקחת ממנו קצת ולהוסיף לסלט במקום להכין את הפלפל יחד עם הקישואים.