מרכיבים
סמנו את המרכיבים תוך כדי
- ל-6 פטריות שמפיניון גדולות
- 1 כף שמן זית
- 250 גרם גבינת שמנת
- 4-5 גבעולי עירית טרייה קצוצה
- 2-3 גבעולי פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 1 כף בצל מקורמל פרוס דק
- 2 פרוסות גבינה צהובה מסוג אמנטל (או עמק), חתוכות לקוביות קטנות
- מלח, פלפל
- מקלפים את הפטריות ומסירים את החלק השחור מבפנים. מוציאים את הרגליים ופורסים אותן דק.
- במחבת קטנה מטגנים את רגלי הפטריות ב-1 כף שמן זית, עד שהן משחררות את הנוזלים שלהן. מתבלים במלח ופלפל. מכבים את האש ומוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים. מעבירים לקערה ומערבבים עם הגבינה הצהובה, הבצל המקורמל וגבינת השמנת.
- מניחים את ראשי הפטריות בתבנית אפייה, וממלאים כל ראש במלית גבינת השמנת. אופים על רשת באמצע התנור כ-15 דקות ב-180 מעלות.