מרכיבים
סמנו את המרכיבים תוך כדי
- ל-5 סועדים
- 150 גרם קמח (קצת יותר, לפי מרקם הקוטג')
- 500 גרם קוטג'
- 4 ביצים
- 2-3 כפות סוכר
- 1 קמצוץ אבקת אפייה
- כמה טיפות תמצית וניל
- 1 כף חמאה או שמן ניטרלי (חמניות)
- בקערה גדולה מערבבים את הקוטג’, הביצים, תמצית הווניל, הסוכר ואבקת האפייה, ואז מוסיפים את הקמח.
- מחממים היטב מחבת נגד הידבקות, מוסיפים מעט שמן או חמאה ויוצקים כמויות קטנות של בלילה כדי להכין את הפנקייקים. הם מאוד אווריריים, אז חשוב לחכות שהצד התחתון ייתפס, אחרת יהיה לכם קשה להפוך אותם.
מגישים עם מעט אבקת סוכר, פירות או סירופ מייפל.