מרכיבים הדפסה

סמנו את המרכיבים תוך כדי

• לטארט גדול 1
• 1 בצק פריך או בצק עלים (250 גרם)
• 1 חציל גדול ויפה, קלוף ופרוס לפרוסות דקות למדי
• 2 כפות שמן זית
• 2 עגבניות בשלות בגודל בינוני, פרוסות לפרוסות דקות
• 250 מ״ל שמנת מתוקה (38%)
• 3 ביצים גדולות (גודל L)
• כמה עלי בזיליקום טרי, קצוצים
• 1/2 מוצרלה, פרוסה
• מלח, פלפל

אם אתם משנים את מספר המנות, חשבו להתאים את זמני הבישול!

אם זה לא הביקור הראשון שלכם ב-Pita & Chocolat, בטח שמתם לב שאני מאוד אוהבת קישים וטארטים, ואני מזמינה אתכם להציץ בהם ולמצוא רעיונות :) .

1. מחממים תנור ל-180 מעלות. קולפים את החציל ופורסים אותו לפרוסות דקות. על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה מזלפים מעט שמן זית ומניחים את פרוסות החציל, בלי שהן יחפפו זו את זו. מברישים במעט שמן זית ואופים כ-25 דקות. החצילים צריכים להיות רכים למדי.

2. פורסים את הבצק בתבנית טארט, לוחצים היטב את השוליים, מחוררים במזלג ואופים אפייה מוקדמת כ-10 דקות בתנור החם (השלב הזה לא חובה אם התנור שלכם מחמם באופן אחיד מלמעלה ומלמטה, אבל הוא מומלץ כדי לקבל בביטחון בצק אפוי היטב ופריך מלמטה).

3. בקערה טורפים את הביצים, מוסיפים את השמנת, ממליחים, מפלפלים, מוסיפים את הבזיליקום, את העגבניות הפרוסות דק ואז את פרוסות החציל. יוצקים באופן אחיד על הבצק האפוי מראש, מסדרים מעל כמה פרוסות מוצרלה ואופים במרכז התנור 30 דקות ב-190 מעלות.

מגישים פושר עם סלט ירוק.

לעוד מתכונים של קישים :