מרכיבים
סמנו את המרכיבים תוך כדי
- ל-6 כוסיות קרם
- 150 גרם שוקולד מריר איכותי, קצוץ לחתיכות
- 60-80 גרם סוכר חום (או סוכר קוקוס), לפי כמה שאתם אוהבים מתוק
- 35 גרם קורנפלור
- 500 מ״ל חלב צמחי (שקדים או אגוזי לוז)
- כמה טיפות תמצית וניל (או תמצית תפוז, או 1/2 כפית קפה נמס)
- בסיר מערבבים את החלב עם הסוכר, הקורנפלור והשוקולד. מביאים לסף רתיחה תוך כדי בחישה במטרפה כדי שהשוקולד ייטמע. ממשיכים לבשל עד שהקרם מסמיך היטב. מוזגים לרמקינים או לכוסיות קטנות, מכסים בניילון נצמד ומצננים במקרר שעה לפחות.
לגרסה חגיגית יותר, ועדיין סופר מהירה, אפשר להוסיף פיסטוקים קצוצים ודובדבנים בסירופ ביתי לפני ההגשה.
טיפים ווריאציות
- הקרם הזה שוקולדי מאוד. אם אתם אוהבים טעם פחות חזק, אפשר להפחית קצת את כמות השוקולד (100-120 גרם)
- בטח שמתם לב שבקרמים שלי יש כמה חורים קטנים. זה כי אני אוהבת להעביר אותם בבלנדר לפני שאני מוזגת לכוסיות, לדעתי זה מוסיף קצת קטיפתיות. זה לא חובה.