מרכיבים
סמנו את המרכיבים תוך כדי
- 400 גרם לבבות ארטישוק קפואים (מאיכות טובה)
- שמן זית איכותי
- מיץ מ-1 לימון
- 1 עגבנייה, קלופה וחתוכה לקוביות (לא חובה)
- 1 צרור קטן בזיליקום טרי, קצוץ
- מלח, פלפל
המתכון הזה פשוט מאוד, וההצלחה שלו תלויה באמת באיכות הארטישוק שלכם - הוא צריך להיות רך מאוד ולא סיבי.
- מפשירים את הארטישוק במקרר. כדי לפרוס פרוסות דקות, הארטישוק צריך להיות עדיין קר אבל רך מספיק כדי שיהיה קל לחתוך אותו.
- בקערית סוחטים את מיץ הלימון, ממליחים, מוסיפים מעט שמן זית ומפזרים בזיליקום קצוץ.
- אם אתם מכינים את המנה קצת מראש, אל תשכחו להוסיף עוד מעט שמן זית לפני ההגשה, כי הארטישוק סופג אותו.
את המנה הזאת אוכלים פושרת או קרה, עם פיתה טובה (או לחם קלוי!).