מוס שוקולד עשיר ושוקולדי, שעושה רעש נפלא כשטובלים בו את הכף! לא יודעת מה אתכם, אבל הברומטר שלי למוס שוקולד מוצלח קשור בחלקו לרעש שעושה הכף שלי ברגע שאני טובלת אותה בפעם הראשונה לטעום. זה טעים, סופר קל ומספק! ובונוס - הוא ללא מוצרי חלב!

באגטים זהובים עם קרום דק ופריך ופנים אוורירי, שמזכירים את אלה מהמאפייה. מקושטים בזרעים, בפרג או בבצל מטוגן, הבאגטים האלה ללא לישה מושלמים להכנת לחם ביתי, קל וטעים.

הכינו לחם לבן (לחם אחיד/פאן דה מי) ביתי בעזרת המתכון הזה שלא נכשל, רך, בריא וללא מוצרי חלב. לחם מושלם לקרוקים, טוסטים או סנדוויצ’ים.

הנה מתכון לפוקאצ’ה רכה ופריכה בדיוק כמו שצריך! היא מושלמת כמנת פתיחה או לצד סלט, מרק או אנטיפסטי. אפשר להוסיף לה כל תוספת שאתם אוהבים, היא נהדרת עם רוטב מרינרה או עם שום ועשבי תיבול (רוזמרין, טימין…).

אני מציעה לכם היום מתכון לבייגלים ביתיים טעימים וקלים להכנה. הבייגלים מאוד באופנה בשנים האחרונות, עד כדי כך שמרשתות אוכל הרחוב ועד המסעדות כולם הכניסו אותם לתפריט. אבל הבייגלים לא נולדו אתמול: הם הגיעו לארצות הברית עם היהודים האשכנזים שהכינו אותם, בעיקר בפולין. הייחוד שלהם הוא צורת הטבעת והחליטה במים רותחים לפני האפייה בתנור, שנותנת להם את המרקם הזה, השונה מכל לחם אחר.

מכירים את הבבקה? יש שקוראים לה גם עוגת קראנץ’, זו הבריוש הקלועה האשכנזית המפורסמת שכובשת את ישראל ואת העולם כולו. אחרי ההצלחה שלה בשנים הקודמות, אני מציעה לכם שוב את הגרסה הזו של הבבקה עם טוויסט - בגרסה מלוחה.

קלאסיקה ישראלית - הבורקס הם משולשי בצק עלים במילוי גבינות. אוכלים אותם פושרים בהליכה, בפיקניק או לצד סלט גדול וטרי.

לחמניות המבורגר קלות להכנה ורכות במיוחד. מכינים גדולות לארוחה או מיני לבופה ולאירוח.

המבורגר הוא ארוחה שלמה, די פשוטה להכנה, שמשמחת קטנים וגדולים! הוא מורכב מלחמניית המבורגר, קציצת בקר, עגבניות, חסה, בצל מקורמל ורוטב המבורגר ביתי.

גלו את המתכון לארייס, פיתות פריכות ממולאות בבשר טחון מתובל בתבלינים של המזרח התיכון. מנה קלה, מהירה ובלתי ניתנת לעמידה, מושלמת לארוחת ערב ישראלית או לשולחן אירוח שמח.

נאגטס עוף, דרך משעשעת לגרום לילדים לאכול עוף. אחרי כמה ניסיונות, הנה המתכון שלי לנאגטס עוף, נבדק ואושר על ידי כל המשפחה!

גרסה צמחונית לשניצל העוף, שניצל התירס הפריך הזה הוא וריאציה שכולם יאהבו.

השניצל הוא קצת המנה הלאומית של ישראל, יחד עם החומוס והפלאפל. חזה עוף פרוס דק, פריך וזהוב, שקודם משרים במרינדה ואז מצפים בפירורי לחם. דרך מצוינת להכין את שניצלי העוף שלכם.

עונת הכרישה התחילה! קיש סלמון מעושן וכרישה הוא מתכון עונתי מצוין, שגם מאפשר לנצל חבילת סלמון מעושן שכבר נפתחה. אם אתם אוהבים קישים עם דגים, סביר שתאהבו גם את הקיש עם דג לבן ופטריות ואת הקיש עם סלמון, תרד וריקוטה.

קיש טונה ועגבניות הוא קיש “מהמזווה” טעים במיוחד, שישמח את כולם תוך זמן קצר.

גלו את טארט הבצל הנימוח הזה, קל להכנה. הוא מורכב מבצק פריך ללא ביצים ומבצלים שמטוגנים לאט לאט בניחוח יין לבן, והוא אידיאלי לארוחת צהריים קלה או לארוחת ערב מפנקת. הגישו אותו פושר עם סלט ירוק לתוצאה פשוטה, מנחמת וטעימה.

קיש לורן בגרסה ללא מוצרי חלב, בהשראת המתכון המסורתי. הגרסה הזו משתמשת בשמנת צמחית ובבשר מעושן, שמאפיינים את הקיש לורן. על בסיס בצק פריך בשמן זית, הוא פשוט, מהיר וטעים, מושלם לארוחת צהריים או ערב עם סלט ירוק.