רעיון מקורי להכנת חזה ברווז או אווז. השילוב של ברווז ומנגו נעים במיוחד.

חזה בקר צלוי לאט בתנור, מה שהאמריקאים קוראים לו בריסקט, הוא מנה טעימה במיוחד שאני מציעה לכם כאן עם רוטב תאנים ויין אדום. הבשר יוצא רך ונימוח, והוא מושלם לארוחת חג, במיוחד לראש השנה או לסוכות.

התאנים הגיעו, העונה שלהן קצרה, אז כדאי לנצל אותה! לא תמיד חושבים על תאנים במנות מלוחות, אז הנה רעיון לארוחת סתיו טעימה ומפנקת, לשינוי מהמתכונים הרגילים: עוגה מלוחה עם תאנים, גבינת עיזים ודבש, מושלמת לצד סלט עלי אנדיב. אם אתם מארחים לבראנץ’ בימים אלה, שימו לב גם אליה.

הנה מתכון קיצי שקל מאוד להכין. הוא מושלם לאפריטיף מאולתר, לפיקניק או למלית של טארט דק עם טפנד ודגי מוליות.