טפנד זיתים הוא ממרח קל וקיצי מושלום. בדרום צרפת, טפנד תמיד מוגש כאפריטיף עם קרקר או לחם בגט. גם ניתן להכין כמנה ראשונה בטארט עם ברבוניה.