https://pitaetchocolat.com/he/tags/%D7%90%D7%A0%D7%A9%D7%95%D7%91%D7%99/Recent content in אנשובי on Pita & ChocolatHugohe-ILTue, 15 Sep 2026 09:59:58 +0300https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A4%D7%99%D7%A1%D7%9C%D7%93%D7%99%D7%99%D7%A8-%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%95%D7%90%D7%96-pissaladi%C3%A8re-%D7%98%D7%90%D7%A8%D7%98-%D7%91%D7%A6%D7%9C-%D7%A4%D7%A8%D7%95%D7%91%D7%A0%D7%A1%D7%9C%D7%99-%D7%A2%D7%9D-%D7%90%D7%A0%D7%A9%D7%95%D7%91%D7%99-%D7%95%D7%96%D7%99%D7%AA%D7%99%D7%9D-%D7%A9%D7%97%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%9D/Mon, 09 Nov 2026 06:10:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A4%D7%99%D7%A1%D7%9C%D7%93%D7%99%D7%99%D7%A8-%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%95%D7%90%D7%96-pissaladi%C3%A8re-%D7%98%D7%90%D7%A8%D7%98-%D7%91%D7%A6%D7%9C-%D7%A4%D7%A8%D7%95%D7%91%D7%A0%D7%A1%D7%9C%D7%99-%D7%A2%D7%9D-%D7%90%D7%A0%D7%A9%D7%95%D7%91%D7%99-%D7%95%D7%96%D7%99%D7%AA%D7%99%D7%9D-%D7%A9%D7%97%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%9D/<p>הפיסלדייר, טארט הבצל המפורסם של ניס, קיבלה את שמה מה-<em>pissala</em>, ממרח של אנשובי וסרדינים מעוכים בשמן זית שנהגו למרוח על הבצק. בניגוד לטארט קלאסי, הפיסלדייר מכינים מבצק לחם עבה, דומה מאוד לבצק של <a href="https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A4%D7%99%D7%A6%D7%94-%D7%AA%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%90%D7%99%D7%AA-%D7%91%D7%A6%D7%A7-%D7%A2%D7%91%D7%94-%D7%95%D7%A8%D7%9A-%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%94/">הפיצה התוניסאית</a>. המילוי הוא בצל מקורמל מבושל ארוך, מתובל בטימין ועלה דפנה. מוסיפים לפי הטעם זיתים שחורים ואנשובי.</p> <h3 id="הכנת-הבצק">הכנת הבצק</h3> <ol> <li>ממיסים את השמרים במים פושרים בקושי עם הסוכר (הסוכר מזין את השמרים). מערבבים ומניחים ל-10 דקות, עד שנוצר קצף.</li> <li>בקערה או בקערת המיקסר מערבבים את הקמח, המלח והשמן, ואז את תערובת המים והשמרים. לשים כ-10 דקות עד שהבצק אחיד וחלק. מגלגלים לכדור, מכסים ומניחים לשעה בתנור כבוי, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.</li> </ol> <p><em>טיפ לחיסכון בזמן: כשאני מכינה את הבצק הזה, אני תמיד מכפילה את הכמויות ומקפיאה חצי אחרי ההתפחה, עטוף היטב בשקית הקפאה למשל. ככה תוכלו להכין פיסלדייר נוספת או <a href="https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A4%D7%99%D7%A6%D7%94-%D7%AA%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%90%D7%99%D7%AA-%D7%91%D7%A6%D7%A7-%D7%A2%D7%91%D7%94-%D7%95%D7%A8%D7%9A-%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%94/">פיצה תוניסאית</a>.</em></p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A1%D7%A4%D7%92%D7%98%D7%99-%D7%90%D7%9C%D7%94-%D7%A4%D7%95%D7%98%D7%A0%D7%A1%D7%A7%D7%94-%D7%A2%D7%92%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%90%D7%A0%D7%A9%D7%95%D7%91%D7%99-%D7%96%D7%99%D7%AA%D7%99%D7%9D-%D7%95%D7%A6%D7%9C%D7%A4%D7%99%D7%9D/Tue, 27 Oct 2026 06:10:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A1%D7%A4%D7%92%D7%98%D7%99-%D7%90%D7%9C%D7%94-%D7%A4%D7%95%D7%98%D7%A0%D7%A1%D7%A7%D7%94-%D7%A2%D7%92%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%90%D7%A0%D7%A9%D7%95%D7%91%D7%99-%D7%96%D7%99%D7%AA%D7%99%D7%9D-%D7%95%D7%A6%D7%9C%D7%A4%D7%99%D7%9D/<ol> <li>מרתיחים סיר גדול עם מים מומלחים. מוסיפים את הפסטה ומבשלים עד שהיא אל דנטה, לפי ההוראות על האריזה. מסננים ושומרים בצד מצקת ממי הבישול של הפסטה.</li> </ol> <h3 id="הכנת-הרוטב">הכנת הרוטב</h3> <ol start="2"> <li> <p>במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את השום והפלפל החריף הקצוץ (אם משתמשים בו), ומטגנים את השום הקצוץ כמה דקות בלי לתת לו להשחים. מוסיפים את קוביות העגבניות הטריות או המשומרות, ומועכים אותן קלות עם כף. מבשלים את הרוטב על אש נמוכה כ-10 דקות.</p>