עוגייה קטנה וקלילה, קלה להכנה ועם מעט מרכיבים, שכדאי להוסיף למגש המתוקים של פסח.

קרוקנטים עם שקדים הם חלק בלתי נפרד מארוחת הבוקר בחג הפסח, והם מושלמים לצד קפה הבוקר שלכם. המתכון עודכן וכבר לא מכיל קמח מצה, לתוצאה רכה יותר.

אחרי גרסה ראשונה לפסח של הבוסקוטו המפורסם, הנה עוד אחת, שנאכלה כל כך מהר שפשוט הייתי חייבת לשתף אתכם. המרקם קליל מאוד, בלי קמח מצה, אוורירי יותר מהגרסה הראשונה, והוא נעלם מהצלחת בן רגע! זו באמת אחת מהעוגות הקלות עם מעט מרכיבים, שכדאי להוסיף למתכוני הפסח ולמתכונים ללא גלוטן שלכם.

וריאציה על הבוסקוטו המפורסם, אותה עוגה גבוהה ורכה, והנה גרסה ראשונה טעימה וחגיגית לא פחות. חובה בכל אוסף מתכוני הפסח שלכם.

סופגניות בטטה בתור שינוי מהסופגניות המסורתיות של חנוכה. הן רכות, עדינות, קלילות, והבטטה היא מרכיב מפתיע שנותן להן קסם וטעם נפלא! אין צורך למלא אותן, קצת אבקת סוכר וזהו.

פרלינה ביתי קל להכנה בצורה מפתיעה. מכינים אותו מאגוזי לוז ו/או שקדים שקולים מראש, ואז פשוט טוחנים אותם עם קרמל: טחינה קצרה נותנת פרלין (פירורים לקישוט עוגות), וטחינה ארוכה יותר נותנת פרלינה קרמי להעשרת מאפים וקינוחים.

אם יוצא לכם להישאר עם יותר מדי גביעי קוטג’ והתאריך מתקרב, הנה המתכון שאתם צריכים! פנקייקים רכים וקלילים, מושלמים לבראנץ’, לארוחת בוקר או לארוחת ארבע!

גרנולה היא תערובת של גרעינים, דגנים ופירות יבשים מכל הסוגים, שאפשר לנשנש כמו שהיא או להגיש עם יוגורט או עם רסק פירות, למשל. הנה מתכון קל לגרנולה שאני אוהבת, ואתם תתאימו אותו לפי הטעם שלכם, לפי העונה ולפי מה שיש לכם בארון.

מתחשק לכם מאפינס שוקולד רכים במיוחד? המתכון הזה מהיר וקל, ומושלם לארוחת ביניים מפנקת. המאפינס האלה עם קקאו ושבבי שוקולד יהפכו מהר מאוד לקבועים אצלכם. כמה דקות הכנה, בלי מרכיבים מסובכים, ומקבלים מאפינס גבוהים ותפוחים, עם פנים נימוח (שכמעט לא מתפורר!) וריח שוקולד שאי אפשר לעמוד בפניו.

המאפינס בננה-שוקולד האלה הם מתכון ששווה לשמור בקנאות… הם קלים, מפנקים, השוקולד צ’יפס מתפזר יפה ואף פעם לא שוקע לתחתית. מתכון מהיר שאי אפשר להיכשל בו. ובנוסף, תוכלו לנצל בננות בשלות מאוד (מדי) שכבר לא ידעתם מה לעשות איתן כי אף אחד לא רצה לאכול אותן.

רכה, אוורירית, מתובלת וללא מוצרי חלב - לעוגת הגזר הזאת יש הכול כדי למצוא חן!

טיגרה הן עוגיות קטנות ורכות, קרובות מאוד לפיננסייה, מושלמות לניצול חלבוני ביצה שאתם לא יודעים מה לעשות איתם. המתכון הזה מבוסס על מתכון של סיריל לניאק. אני מכינה באופן קבוע את הגרסה ללא חמאה והן תמיד מצליחות מאוד.

מתכון קל לעוגיות סאבלה קטנות ופריכות שכדאי שיהיה לכם במחברת. הן טעימות מאוד גם בלי כלום, אבל תוכלו למלא אותן בריבה או לצפות אותן בזיגוג.

מדלן הן קלאסיקה של ארוחת הבוקר וארוחת הביניים, שחייבת להיות במחברת המתכונים שלכם. אפשר להכין אותן עם חמאה או בלי, ולצפות אותן (או לא) בקליפת שוקולד.

עוגיות שוקולד קטנות וסדוקות בניחוח מי זהר, מושלמות לניצול חלבוני ביצה שנשארו לכם.

העוגייה הכי מזוהה עם ארוחת ארבע, ובכל זאת עוגיות שוקולד צ’יפס לא תמיד יוצאות כמו שצריך. הנה מתכון בדוק ומאושר לעוגיות שוקולד צ’יפס וחמאת בוטנים, עם כמה טיפים כדי שהן יצליחו בטוח.

גלו את המתכון שלי לעוגיות שוקולד צ’יפס ללא מוצרי חלב. העוגיות האלה מהירות להכנה ופשוט אי אפשר לעמוד בפניהן, עם שוקולד צ’יפס נמס ואגוזי מקדמיה.

עוגת השיש הזאת עם שוקולד היא גרסה מפנקת, רכה מאוד ומתאימה במיוחד לארוחת בוקר. השימוש בקמח מלא חלקית ובשקדים טחונים הופך אותה למשביעה ומעניינת מבחינה תזונתית. היא גם ללא מוצרי חלב.

מתוקה ונמסה בפה, עוגת השוקולד ושמן הזית הזו היא פלא של עוגת שוקולד ללא קמח, שמכינים כל השנה.

הכינו לחם לבן (לחם אחיד/פאן דה מי) ביתי בעזרת המתכון הזה שלא נכשל, רך, בריא וללא מוצרי חלב. לחם מושלם לקרוקים, טוסטים או סנדוויצ’ים.

עוגיות אמרטי איטלקיות קטנות ויפות בניחוח מי זהר, שיעשו חיל לצד הקפה. מתכון מעולה לניצול חלבוני ביצה שנשארו לכם.