https://pitaetchocolat.com/he/tags/%D7%91%D7%95%D7%A7-%D7%A6%D7%95%D7%99/Recent content in בוק צ'וי on Pita & ChocolatHugohe-ILTue, 15 Sep 2026 14:01:01 +0300https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%91%D7%95%D7%A7-%D7%A6%D7%95%D7%99-%D7%A7%D7%99%D7%99%D7%9C-%D7%95%D7%91%D7%A8%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%99-%D7%9E%D7%95%D7%A7%D7%A4%D7%A6%D7%99%D7%9D-%D7%AA%D7%95%D7%A1%D7%A4%D7%AA-%D7%90%D7%A1%D7%99%D7%99%D7%AA%D7%99%D7%AA-%D7%A7%D7%9C%D7%94-%D7%95%D7%98%D7%91%D7%A2%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%AA/Fri, 20 Nov 2026 06:20:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%91%D7%95%D7%A7-%D7%A6%D7%95%D7%99-%D7%A7%D7%99%D7%99%D7%9C-%D7%95%D7%91%D7%A8%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%99-%D7%9E%D7%95%D7%A7%D7%A4%D7%A6%D7%99%D7%9D-%D7%AA%D7%95%D7%A1%D7%A4%D7%AA-%D7%90%D7%A1%D7%99%D7%99%D7%AA%D7%99%D7%AA-%D7%A7%D7%9C%D7%94-%D7%95%D7%98%D7%91%D7%A2%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%AA/<ol> <li>מתחילים בשטיפה יסודית של הירקות. השלב הזה חשוב במיוחד כי הוא מסלק את המרירות של הבוק צ&rsquo;וי. <strong>בוק צ&rsquo;וי שטוף היטב הוא עדין ומתוק</strong>, אז אם פעם טעמתם והיה מר, תנו לו הזדמנות נוספת!</li> <li>שמים במחבת את השמן הניטרלי, השום, הג&rsquo;ינג&rsquo;ר והשאלוט. ברגע שזה מתחיל לרחוש קלות מוסיפים את הבוק צ&rsquo;וי, נותנים לו להזיע קצת, ואז מוסיפים את פרחי הברוקולי ולבסוף את הקייל חתוך לרצועות גסות. מכסים. אחרי כמה דקות הירקות יפרישו נוזלים ויאבדו מהנפח שלהם.</li> <li>מסירים את המכסה, מגבירים ללהבה גבוהה ויוצקים את רוטב הסויה, המירין ושמן השומשום. ממשיכים לבשל עד שהירקות רכים אבל לא דייסתיים. הרוטב נוטה להיות קצת נוזלי; לרוטב סמיך יותר מוסיפים את הקורנפלור מומס במעט מים.</li> <li>מפזרים שומשום ומגישים עם אורז או כתוספת לדג או לבשר.</li> </ol> <h3 id="טיפים-ווריאציות">טיפים ווריאציות</h3> <p>בוק צ&rsquo;וי (שנקרא גם פאק צ&rsquo;וי) משתלב עם רוב הירקות שהייתם מקפיצים: נבטי סויה, <strong>פטריות</strong>, גזר, בצל, פלפלים&hellip; הוא גם נהדר במרקים אסייתיים, כמו כאן ב<a href="https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%A8%D7%A7-%D7%95%D7%95%D7%A0%D7%98%D7%95%D7%9F-%D7%9B%D7%99%D7%A1%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%A1%D7%99%D7%A0%D7%99%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%9E%D7%A8%D7%A7-%D7%A2%D7%95%D7%A3-%D7%A6%D7%9C%D7%95%D7%9C/">מרק הוונטון שלי</a>.</p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%A8%D7%A7-%D7%95%D7%95%D7%A0%D7%98%D7%95%D7%9F-%D7%9B%D7%99%D7%A1%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%A1%D7%99%D7%A0%D7%99%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%9E%D7%A8%D7%A7-%D7%A2%D7%95%D7%A3-%D7%A6%D7%9C%D7%95%D7%9C/Fri, 23 Oct 2026 06:20:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%A8%D7%A7-%D7%95%D7%95%D7%A0%D7%98%D7%95%D7%9F-%D7%9B%D7%99%D7%A1%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%A1%D7%99%D7%A0%D7%99%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%9E%D7%A8%D7%A7-%D7%A2%D7%95%D7%A3-%D7%A6%D7%9C%D7%95%D7%9C/<p>הכיסונים הסיניים האלה (וונטון) מתבשלים בציר צלול ומלא טעם בזכות הג&rsquo;ינג&rsquo;ר, שמן השומשום והשום.</p> <h2 id="הכנת-ציר-העוף">הכנת ציר העוף</h2> <ol> <li>בסיר גדול מניחים את העוף <strong>כשהעור כלפי מטה</strong> ומשחימים אותו קלות ללא שמן, בשומן שיוצא מהעור. הופכים מכל הצדדים עד שהעוף צרוב.</li> <li>יוצקים 2 ליטר מים ומביאים לרתיחה, ואז מוסיפים את השום הקלוף, הג&rsquo;ינג&rsquo;ר, רוטב הסויה, יין האורז (או המירין), שמן השומשום והסוכר (אם שמים). מכסים וממשיכים לבשל על אש בינונית 20 דקות. בינתיים מכינים את הוונטונים.</li> </ol> <h2 id="הכנת-הוונטונים">הכנת הוונטונים</h2> <h3 id="למילוי">למילוי</h3> <ol start="3"> <li>טוחנים במעבד מזון את העוף, הג&rsquo;ינג&rsquo;ר והחלק הלבן של הבצל הירוק (החלק הירוק יהיה מצוין במרק), ואז מוסיפים את הנוזלים (סויה וכו&rsquo;) ואת הקורנפלור. מתקבלת מעין משחה שכבר עכשיו מריחה כמו מטבח סיני!</li> </ol> <p><img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/farce-wonton_hu7785132480926507988.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/farce-wonton_hu14496980443885746543.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/farce-wonton_hu2043028482324269104.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/farce-wonton_hu7785132480926507988.webp 600w" alt="מילוי וונטון" loading="lazy" /></p>