https://pitaetchocolat.com/he/tags/%D7%91%D7%A8%D7%90%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%96/Recent content in בראוניז on Pita & ChocolatHugohe-ILMon, 14 Sep 2026 22:22:42 +0300https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%91%D7%A8%D7%90%D7%95%D7%A0%D7%99-%D7%A6%D7%99%D7%96%D7%A7%D7%99%D7%99%D7%A7-%D7%91%D7%A8%D7%90%D7%95%D7%A0%D7%99-%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%93-%D7%A2%D7%9D-%D7%A0%D7%92%D7%99%D7%A2%D7%95%D7%AA-%D7%A9%D7%9C-%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%AA-%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%94/Mon, 12 Oct 2026 06:20:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%91%D7%A8%D7%90%D7%95%D7%A0%D7%99-%D7%A6%D7%99%D7%96%D7%A7%D7%99%D7%99%D7%A7-%D7%91%D7%A8%D7%90%D7%95%D7%A0%D7%99-%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%93-%D7%A2%D7%9D-%D7%A0%D7%92%D7%99%D7%A2%D7%95%D7%AA-%D7%A9%D7%9C-%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%AA-%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%94/<h3 id="הכנת-הבראוני">הכנת הבראוני</h3> <ol> <li>מרפדים תבנית מלבנית בגודל 30x20 ס״מ בנייר אפייה. מחממים תנור ל-165 מעלות.</li> <li>בקערה מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת תופחת ומבהירה.</li> <li>בסיר ממיסים את השוקולד והחמאה על אש נמוכה או בבן מארי. כשהתערובת נמסה, מקפלים אותה בעדינות לתערובת הביצים והסוכר ואז מוסיפים את הקמח.</li> </ol> <h3 id="הכנת-קרם-הגבינה">הכנת קרם הגבינה</h3> <ol start="4"> <li>בקערה מערבבים את הגבינה הלבנה, קרם המסקרפונה (ותמצית הווניל אם משתמשים בה), הריקוטה, הסוכר ואז הביצה. בדיוק כמו ב<a href="https://pitaetchocolat.com/recettes/cheese-cake-new-york-style-speculoos/">צ&rsquo;יזקייק קלאסי</a>, מערבבים רק עד שמתקבל מרקם אחיד, לא יותר.</li> </ol> <h3 id="הרכבת-העוגה">הרכבת העוגה</h3> <ol start="5"> <li> <p>יוצקים לתבנית 2/3 מבלילת הבראוני, ואז בעזרת כף מפזרים במקומות שונים 1/3 מקרם הגבינה.</p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%91%D7%A8%D7%90%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%96-%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%93-%D7%A2%D7%A9%D7%99%D7%A8%D7%99%D7%9D-%D7%A7%D7%A8%D7%95%D7%9D-%D7%93%D7%A7-%D7%95%D7%9C%D7%91-%D7%A8%D7%9A/Mon, 12 Oct 2026 06:10:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%91%D7%A8%D7%90%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%96-%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%93-%D7%A2%D7%A9%D7%99%D7%A8%D7%99%D7%9D-%D7%A7%D7%A8%D7%95%D7%9D-%D7%93%D7%A7-%D7%95%D7%9C%D7%91-%D7%A8%D7%9A/<h2 id="הכנת-הבראוניז">הכנת הבראוניז</h2> <ol> <li>מחממים תנור ל-170 מעלות ללא טורבו. מרפדים בנייר אפייה תבנית מרובעת 20x20 ס״מ.</li> <li>בסיר ממיסים את השוקולד והחמאה על אש נמוכה, מערבבים עד שהתערובת חלקה ומניחים להתקרר מעט.</li> <li>בקערה מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת נעשית אוורירית ובהירה יותר. מוסיפים את השוקולד לתערובת הביצים והסוכר.</li> <li>בקערה נפרדת שמים את הקמח, הקקאו, אבקת האפייה והמלח.</li> </ol> <p><em>טיפ</em> כדי למנוע גושים, מניחים מסננת דקה מעל הקערה עם תערובת הביצים והשוקולד ומוסיפים בהדרגה את המרכיבים היבשים (קמח, קקאו, אבקת אפייה) תוך כדי ערבוב, עד שמתקבלת בלילה חלקה.</p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%91%D7%A8%D7%90%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%96-%D7%A7%D7%9C%D7%90%D7%A1%D7%99-%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%93%D7%99-%D7%A2%D7%A9%D7%99%D7%A8-%D7%95%D7%9C%D7%90-%D7%9B%D7%91%D7%93/Mon, 12 Oct 2026 06:00:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%91%D7%A8%D7%90%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%96-%D7%A7%D7%9C%D7%90%D7%A1%D7%99-%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%93%D7%99-%D7%A2%D7%A9%D7%99%D7%A8-%D7%95%D7%9C%D7%90-%D7%9B%D7%91%D7%93/<h2 id="הכנת-הבראוניז">הכנת הבראוניז</h2> <ol> <li>מרפדים בנייר אפייה תבנית מרובעת 20x20 ס״מ. מחממים תנור ל-170 מעלות.</li> <li>בקערה מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת תופחת ומבהירה.</li> <li>בסיר ממיסים את השוקולד והחמאה על אש נמוכה או על בן מארי. כשהתערובת נמסה, מקפלים אותה בעדינות לתערובת הביצים והסוכר, ואז מוסיפים את הקמח ואת השקדים, או את כף חמאת הבוטנים הטבעית שאותה יוצקים על העוגה בזיגזג לפני שמכניסים לתנור. .</li> <li>אופים 20-25 דקות. הבראוניז יקבל קרום דק, והפנים יישאר עדיין לח מעט במרכז. מצננים כ-15 דקות מחוץ לתנור לפני שחותכים לריבועים.</li> </ol> <p>שומרים בטמפרטורת החדר למרקם נימוח או במקרר למרקם דחוס יותר. אני אישית מעדיפה את הבראוניז הזה בטמפרטורת החדר. אם אתם שומרים אותו במקרר, הוציאו אותו 30 דקות לפני ההגשה.</p>