הקפונטה (caponata באיטלקית) היא בת דודה סיציליאנית של הרטטוי הצרפתי. אופן ההכנה של שניהם דומה מאוד, ומה שנותן לקפונטה את הטעם המיוחד שלה הם הצלפים, החומץ והזיתים השחורים. היום אני חולקת איתכם את המתכון של סבתא שלי האיטלקייה.

גלו את המתכון לארייס, פיתות פריכות ממולאות בבשר טחון מתובל בתבלינים של המזרח התיכון. מנה קלה, מהירה ובלתי ניתנת לעמידה, מושלמת לארוחת ערב ישראלית או לשולחן אירוח שמח.