אחרי הגיוזה, הכיסונים במילוי עוף והוונטונים, הנה מתכון חדש לכיסונים מאודים (דים סאם) שאי אפשר בלעדיו, וטעים במיוחד - הא קאו.

הכיסונים הנהדרים האלה הם חלק מהדים סאם שאנחנו כל כך אוהבים. הם קלים להכנה יותר ממה שהם נראים, וגם מתאימים מאוד להקפאה.