גרסה חדשה ללביבות תפוחי האדמה המסורתיות שאוכלים בחנוכה - הנה לביבות בטטה שהן שילוב מושלם של מתוק ומלוח, פריכות מבחוץ ורכות מבפנים. הן אידיאליות לארוחות חג, במיוחד בסוכות או בחנוכה.

לטקעס, השם המתוק שניתן למאכל האשכנזי הזה של לביבות תפוחי אדמה. מסורתית מכינים אותן בחנוכה, והן מושלמות כתוספת לבשר או לדג, אבל יש מי שאוכלים אותן עם רסק תפוחים, שמנת או פשוט בזוקות בסוכר.

הבטטות הן מהמרכיבים של הסתיו, והמתיקות שלהן משתלבת נהדר עם טעמים מתוקים וגם עם גבינה. אז הנה מתכון עונתי, צבעוני וטעים, שאפשר להגיש כמנה ראשונה או כמנה עיקרית, עם סלט רוקט יפה לצד.