ביסים של דבש רכים, מתוקים בלי להיות מתקתקים מדי, פופולריים מאוד בתקופת ראש השנה, להגיש לצד קפה או תה.

הנה מתכון נהדר לעוגת דבש בחושה של סתיו, עם תפוחים ואגוזי לוז, רכה עד כדי להתמוגג. היא תהיה מושלמת לראש השנה או לסוכות.

מתכון לנתחי עוף מקורמלים בתנור, מהיר ופשוט מעולה!

לביבות כרישה טעימות במיוחד. באופן מסורתי אוכלים אותן בראש השנה, אבל הן מושלמות גם כגיוון ללביבות תפוחי האדמה המסורתיות של חנוכה.

טאג’ין העוף המפורסם עם זיתים ולימונים כבושים בסגנון מרוקאי הוא תבשיל מבושל לאט, ריחני ופשוט להכנה.

הקנטוצ’יני, במקור מטוסקנה, הן עוגיות שקדים יבשות ופריכות בדיוק במידה, והחברות הכי טובות של התה והקפה שלכם בסתיו ובחורף.

תבשיל ארוך שנותן בשר נימוח, רך כל כך שאפשר לחתוך אותו במזלג, ורוטב מעולה. זו מנה שמגישים הרבה בישראל במסעדות של “אוכל ביתי”. הנה הגרסה שלי, קלה מאוד ומאושרת על ידי כל המשפחה.

חזה בקר צלוי לאט בתנור, מה שהאמריקאים קוראים לו בריסקט, הוא מנה טעימה במיוחד שאני מציעה לכם כאן עם רוטב תאנים ויין אדום. הבשר יוצא רך ונימוח, והוא מושלם לארוחת חג, במיוחד לראש השנה או לסוכות.

איך לסכם לכם את המנה הזאת, שהיא כל כך פשוטה וכל כך טעימה בו זמנית. ניקיטוש זה הילדות שלי - ציר עוף זהוב ויפה, זרוע בפתיתים קטנים ועגולים, הניקיטוש המפורסמים.