נסיכת הנילוס היא דג טוב עם בשר לבן שמתאים להמון הכנות. אפשר למשל לטגן אותו במחבת ולהגיש עם רוטב שמנת עם שאלוט ויין לבן, והיום אני מציעה לכם לצפות אותו בשכבה של עשבי תיבול ריחניים, כמו קראמבל. מתכון פשוט, טעים ודיאטטי.

מי אמר שאי אפשר להכין ארוחה טעימה ממה שנשאר בארון. המתכון הזה כל כך הצליח אצלי בבית שאני חייבת לשתף אתכם. ולגבי הג’ינג’ר, טיפ נגד בזבוז: אני תמיד קונה שורש יפה, מקלפת, חותכת לחתיכות של 1-2 ס״מ ומקפיאה בשקית עם רווחים בין החתיכות, וככה תמיד יש לי ג’ינג’ר בהישג יד.

הנה מתכון מצוין לקציצות דגים, כזה ששווה לשמור במחברת המתכונים שלכם: פשוט, טעים וללא טיגון. הקציצות יוצאות רכות-רכות, והילדים מתים עליהן. אפשר להגיש אותן גם בגרסת מיני לאירוח, גם כמנה ראשונה ברוטב וגם כמנה עיקרית, לצד בורגול או אורז.