https://pitaetchocolat.com/he/tags/%D7%98%D7%90%D7%A8%D7%98%D7%99%D7%9D-%D7%9E%D7%AA%D7%95%D7%A7%D7%99%D7%9D/Recent content in טארטים מתוקים on Pita & ChocolatHugohe-ILMon, 14 Sep 2026 22:22:42 +0300https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%92%D7%90%D7%9C%D7%98-%D7%93%D7%94-%D7%A8%D7%95%D7%90%D7%94-%D7%9E%D7%94%D7%99%D7%A8%D7%94-%D7%91%D7%9E%D7%99%D7%9C%D7%95%D7%99-%D7%A7%D7%A8%D7%9D-%D7%A9%D7%A7%D7%93%D7%99%D7%9D-galette-des-rois/Fri, 16 Oct 2026 06:30:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%92%D7%90%D7%9C%D7%98-%D7%93%D7%94-%D7%A8%D7%95%D7%90%D7%94-%D7%9E%D7%94%D7%99%D7%A8%D7%94-%D7%91%D7%9E%D7%99%D7%9C%D7%95%D7%99-%D7%A7%D7%A8%D7%9D-%D7%A9%D7%A7%D7%93%D7%99%D7%9D-galette-des-rois/<h2 id="לקרם-השקדים">לקרם השקדים</h2> <ol> <li>בקערה מערבבים את הביצים עם הסוכר, החמאה המומסת (30 שניות במיקרוגל) ותמציות הווניל והשקדים המרים (או הרום). מוסיפים את השקדים הטחונים ומערבבים במטרפה עד לקבלת תערובת אחידה.</li> </ol> <p><img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/galette-creme-amande-melange_hu11360132169237173347.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/galette-creme-amande-melange_hu12314743432441586140.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/galette-creme-amande-melange_hu3830963945374898254.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/galette-creme-amande-melange_hu11360132169237173347.webp 600w" alt="גאלט במילוי קרם שקדים" loading="lazy" /></p> <h2 id="לבצק-העלים">לבצק העלים</h2> <ol start="2"> <li>מפרידים את החלמון והחלבון של הביצה המיועדת להברשה לשתי קעריות נפרדות. חותכים שני עיגולים מבצק העלים. טיפ קטן: הבצקים שלי מלבניים, אז אני חותכת עיגול בגודל של תבנית הטארט שלי ואז חותכת את הרצועות שנשארו ומדביקה אותן לאורך השוליים (כמו בתמונה). כך מתקבל עלים יפה בצדדים והקרם שקדים לא נוזל החוצה. עושים את השלב הזה על שני הבצקים. מברישים את שני עיגולי הבצק בחלבון, כולל השוליים (זה אוטם את הבצק, הופך אותו לפריך ועוזר לכם להדביק את השכבות).</li> </ol> <blockquote> <p>יישאר לכם חלבון, מחזירים אותו לקערית עם החלמון להברשה. החלמון נותן את הצבע הזהוב, והחלבון מוסיף פריכות.</p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%98%D7%90%D7%A8%D7%98-%D7%9C%D7%99%D7%99%D7%9D-%D7%95%D7%91%D7%96%D7%99%D7%9C%D7%99%D7%A7%D7%95%D7%9D-%D7%A7%D7%A8%D7%9D-%D7%9C%D7%99%D7%99%D7%9D-%D7%A2%D7%9C-%D7%91%D7%A6%D7%A7-%D7%A4%D7%A8%D7%99%D7%9A/Fri, 16 Oct 2026 06:20:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%98%D7%90%D7%A8%D7%98-%D7%9C%D7%99%D7%99%D7%9D-%D7%95%D7%91%D7%96%D7%99%D7%9C%D7%99%D7%A7%D7%95%D7%9D-%D7%A7%D7%A8%D7%9D-%D7%9C%D7%99%D7%99%D7%9D-%D7%A2%D7%9C-%D7%91%D7%A6%D7%A7-%D7%A4%D7%A8%D7%99%D7%9A/<h2 id="הכנת-הבצק-הפריך">הכנת הבצק הפריך</h2> <ol> <li>בקערת המיקסר או בקערה גדולה, מקציפים את החמאה עם הסוכר עד שהתערובת קרמית. מוסיפים את גרידת הליים, אחר כך את החלמון ולבסוף את הקמח המעורבב עם השקדים הטחונים. עובדים מהר (בקצות האצבעות או במיקסר) עד שמתקבל בצק אחיד, בלי גושי חמאה. המרקם שלו קצת רך. מעצבים לדיסקה, עוטפים בניילון נצמד ומצננים במקרר לפחות 3 שעות (אפשר גם לעצב כדור, אבל אם כבר יש לכם דיסקה, כמעט לא תצטרכו לגעת בבצק אחר כך).</li> </ol> <h2 id="הכנת-קרם-הליים">הכנת קרם הליים</h2> <ol start="2"> <li>בסיר עם תחתית עבה שמים את המיץ, גרידת הליימים והסוכר ומערבבים עד שהסוכר נמס. מוסיפים את הביצים הטרופות קלות ואת הבזיליקום.</li> <li>מחממים על אש די נמוכה תוך כדי ערבוב במשך כמה דקות, עד שהקרם מסמיך ומצפה את הכף (בלי להרתיח). מכבים את האש, מסננים כדי להוציא את עלי הבזיליקום (או מוציאים אותם בעדינות), ואז מוסיפים את החמאה כדי לקבל קרם אחיד וחלק. טוחנים בבלנדר. מעבירים את הקרם לצנצנות נקיות ומצננים במקרר כמה שעות, לפחות 3 – הקרם יסמיך בזכות החמאה.</li> </ol> <p><img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/tarte-citron-vert-cremeux_hu6560240968732226623.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/tarte-citron-vert-cremeux_hu16853620902311166022.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/tarte-citron-vert-cremeux_hu16512741948137022429.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/tarte-citron-vert-cremeux_hu6560240968732226623.webp 600w" alt="טארט ליים" loading="lazy" /></p>