מאפינס מלוחים רכים וטעימים, קל לגוון אותם, אוכלים אותם בידיים והילדים אוהבים!

הנה מתכון לטרטר טונה עם מנגו, רענן וטעים מאוד. הוא תמיד מצליח בגדול ומושלם למסיבת קוקטייל בכוסית או כמנה ראשונה יפה.

אם כבר ביקרתם ב-Pita & Chocolat, בטח שמתם לב שאני אוהבת טרטרים של דגים. הצגתי לכם את טרטר הטונה עם מנגו שלי, ואת הפאני פורי עם טרטר טונה וסלמון. היום אני מוסיפה לאוסף חבר חדש, עם פרי קצת שונה. מה שנעים במנות פתיחה כאלה זה שהן גם די פשוטות, גם חגיגיות וגם מרשימות מאוד בהגשה.

מנדיאנט שוקולד הם פינוק יפהפה וקל מאוד להכנה, גם עם ילדים. הם ישתלבו נהדר לצד הקפה, בבראנץ’ ובחג ט״ו בשבט כדי לתת כבוד לפירות היבשים.

מתכון בטוח להכנת מרנגים קטנים ופריכים במיוחד.

רכה, אוורירית, מתובלת וללא מוצרי חלב - לעוגת הגזר הזאת יש הכול כדי למצוא חן!

הנה מתכון קיצי שקל מאוד להכין. הוא מושלם לאפריטיף מאולתר, לפיקניק או למלית של טארט דק עם טפנד ודגי מוליות.

פסטייה עם עוף היא מנה בלתי נשכחת, ובלי ספק אחת המנות המוכרות ביותר במטבח המרוקאי. ההכנה קצת ארוכה, אבל את המלית אפשר להכין יום קודם. אני לא חובבת גדולה של מתוק-מלוח, ובכל זאת אני מאוד אוהבת את המנה הזאת, וכך גם כל מי שטעם אותה! אם אתם כמוני, תנו לה הזדמנות, יש מצב שתתאהבו!

הקנטוצ’יני, במקור מטוסקנה, הן עוגיות שקדים יבשות ופריכות בדיוק במידה, והחברות הכי טובות של התה והקפה שלכם בסתיו ובחורף.

עם תחילת הסתיו מגיעות התאנים! העונה שלהן די קצרה וחייבים לנצל אותה: חוץ מלאכול אותן כמו שהן, בריבות או בטארטים, או בעוגה בחושה כמו כאן, הנה סלט משביע, פשוט ושונה שכדאי לאמץ - אצלנו הוא מתקבל בהסכמה כללית!

הבטטות הן מהמרכיבים של הסתיו, והמתיקות שלהן משתלבת נהדר עם טעמים מתוקים וגם עם גבינה. אז הנה מתכון עונתי, צבעוני וטעים, שאפשר להגיש כמנה ראשונה או כמנה עיקרית, עם סלט רוקט יפה לצד.

רעיון מקורי להכנת חזה ברווז או אווז. השילוב של ברווז ומנגו נעים במיוחד.

טאג’ין העוף המפורסם עם זיתים ולימונים כבושים בסגנון מרוקאי הוא תבשיל מבושל לאט, ריחני ופשוט להכנה.