צלי עגל רך ועסיסי שנאפה בתנור, מוגש עם רוטב קרמי בניחוח פטריות פורצ’יני. מנה אמיתית שראוי להציב במרכז שולחן המשפחה, כזאת שמריחה כמו אירוח ושיתוף, ואני אוהבת אותה במיוחד.