https://pitaetchocolat.com/he/tags/%D7%99%D7%95%D7%9D-%D7%9B%D7%99%D7%A4%D7%95%D7%A8/Recent content in יום כיפור on Pita & ChocolatHugohe-ILSat, 06 Sep 2025 11:57:36 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%93%D7%95%D7%91%D7%A9%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%93%D7%91%D7%A9-%D7%A1%D7%93%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%AA-crinkles-%D7%9C%D7%A8%D7%90%D7%A9-%D7%94%D7%A9%D7%A0%D7%94/Sat, 06 Sep 2025 11:57:36 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%93%D7%95%D7%91%D7%A9%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%93%D7%91%D7%A9-%D7%A1%D7%93%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%AA-crinkles-%D7%9C%D7%A8%D7%90%D7%A9-%D7%94%D7%A9%D7%A0%D7%94/<ol> <li> <p>מערבבים את השמן, הדבש והביצה. מוסיפים את המרכיבים היבשים: סוכר, מלח, קמח, קורנפלור, אבקת אפייה, סודה לשתייה, קינמון וציפורן. מוסיפים את הגרידה והמיץ. מגבשים לכדור, הבצק די רך וזה בסדר. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה, כדי שהבצק יתקשה מספיק ויהיה אפשר לעצב את הדובשניות.</p> </li> <li> <p>מחממים תנור ל-170 מעלות. לוקחים 1 כפית גדושה של בצק ומגלגלים לכדור בידיים לחות מעט. מגלגלים כל כדור באבקת סוכר ומניחים במרווחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים במרכז התנור כ-12 דקות, עד שהעוגיות נסדקות. מצננים. אוכלים פושר או בטמפרטורת החדר. אחרי שהתקררו לגמרי, שומרים בקופסה אטומה.</p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%93%D7%91%D7%9C%D7%94-%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%95%D7%A8%D7%93%D7%99%D7%9D-%D7%9E%D7%98%D7%95%D7%92%D7%A0%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%93%D7%91%D7%A9-manicotti-/-fazuelos/Fri, 20 Sep 2024 07:00:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%93%D7%91%D7%9C%D7%94-%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%95%D7%A8%D7%93%D7%99%D7%9D-%D7%9E%D7%98%D7%95%D7%92%D7%A0%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%93%D7%91%D7%A9-manicotti-/-fazuelos/<p>הדבלה, או ורדי הדבש, הן מהמאפים המזרחיים המוכרים ביותר, ותמיד מזכירות חגים ורגעים שמחים. יש מי שמפזר עליהן שומשום. אני מביאה לכם כאן את המתכון של סבתא רבתא שלי, שאושר על ידי כל הדורות.</p> <ol> <li>שמים בקערה את הביצים ואבקת האפייה. מוסיפים בהדרגה את הקמח ומערבבים היטב. צריך להתקבל בצק אחיד וחלק, שלא נדבק לאצבעות. ברגע שמגיעים למרקם הזה, אין טעם להוסיף עוד קמח.</li> </ol> <p><img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/a-table/manicotti-pate_hu16048380102268823871.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/a-table/manicotti-pate_hu3357559066670356550.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/a-table/manicotti-pate_hu10584353067336885293.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/a-table/manicotti-pate_hu16048380102268823871.webp 600w" alt="הכנת הבצק לדבלה" loading="lazy" /></p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%91%D7%95%D7%9C%D7%95-%D7%AA%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%90%D7%99-%D7%9E%D7%90%D7%A4%D7%94-%D7%97%D7%92%D7%99%D7%92%D7%99-%D7%9C%D7%A8%D7%90%D7%A9-%D7%94%D7%A9%D7%A0%D7%94-%D7%A2%D7%9D-%D7%A6%D7%99%D7%9E%D7%95%D7%A7%D7%99%D7%9D-%D7%A9%D7%A7%D7%93%D7%99%D7%9D-%D7%95%D7%9E%D7%99-%D7%96%D7%94%D7%A8/Tue, 10 Sep 2024 09:26:04 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%91%D7%95%D7%9C%D7%95-%D7%AA%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%90%D7%99-%D7%9E%D7%90%D7%A4%D7%94-%D7%97%D7%92%D7%99%D7%92%D7%99-%D7%9C%D7%A8%D7%90%D7%A9-%D7%94%D7%A9%D7%A0%D7%94-%D7%A2%D7%9D-%D7%A6%D7%99%D7%9E%D7%95%D7%A7%D7%99%D7%9D-%D7%A9%D7%A7%D7%93%D7%99%D7%9D-%D7%95%D7%9E%D7%99-%D7%96%D7%94%D7%A8/<h2 id="אופן-ההכנה-של-הבולו-התוניסאי">אופן ההכנה של הבולו התוניסאי</h2> <ol> <li> <p>משרים את הצימוקים 5 דקות במים חמים כדי לנקות אותם. מסננים ומעבירים לכוס גדולה כדי שישרו במי זהר (ראו וריאציות למטה).</p> </li> <li> <p>מחממים תנור ל-150 מעלות (טורבו). בקערה גדולה מערבבים קמח, אבקת אפייה וסוכרים, ואז מוסיפים שמן, ביצים, מי זהר, גרידת קליפה ופירות יבשים (חוץ מהשומשום). המרקם צריך להיות מעט גרגירי, אבל יציב מספיק כדי לעצב שני לחמים בהידוק הבצק (אם רטוב מדי מוסיפים מעט קמח, ואם מתפורר מדי - טיפה מים). מניחים אותם על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה, במרווח (כי הם מתפשטים מעט), ומפזרים מעל שומשום לבן. אופים במרכז התנור 50 דקות.</p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%94%D7%A8%D7%99%D7%A1%D7%94-%D7%AA%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%90%D7%99%D7%AA-%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%AA-%D7%A1%D7%95%D7%9C%D7%AA-%D7%91%D7%93%D7%91%D7%A9-%D7%9C%D7%A8%D7%90%D7%A9-%D7%94%D7%A9%D7%A0%D7%94/Sun, 01 Sep 2024 13:21:55 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%94%D7%A8%D7%99%D7%A1%D7%94-%D7%AA%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%90%D7%99%D7%AA-%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%AA-%D7%A1%D7%95%D7%9C%D7%AA-%D7%91%D7%93%D7%91%D7%A9-%D7%9C%D7%A8%D7%90%D7%A9-%D7%94%D7%A9%D7%A0%D7%94/<h2 id="אופן-ההכנה-של-ההריסה-התוניסאית">אופן ההכנה של ההריסה התוניסאית</h2> <ol> <li> <p>מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו. בקערה טורפים קלות את הביצים ומוסיפים את הסוכר, הסולת הדקה, השקדים הטחונים, השמן, אבקת האפייה, הגרידה והתמציות. מערבבים לבלילה אחידה ויוצקים לתבנית. אופים במרכז התנור כ-20 דקות (בודקים עם קיסם, הוא צריך לצאת יבש).</p> </li> <li> <p>הכנת הסירופ בסיר יוצקים את המים, הסוכר, הדבש, מי הזהר או הלימון ונותנים לסוכר להימס תוך ערבוב תדיר עם כף עץ. כשהסירופ מסמיך (זה לוקח כ-10 דקות), משאירים על אש נמוכה מאוד כדי שאפשר יהיה לצקת אותו על ההריסה כשהוא עדיין פושר.</p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%99%D7%95%D7%99%D7%95-%D7%91%D7%93%D7%91%D7%A9-%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%9F-%D7%9E%D7%A9%D7%A4%D7%97%D7%AA%D7%99-%D7%AA%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%90%D7%99-%D7%9C%D7%A8%D7%90%D7%A9-%D7%94%D7%A9%D7%A0%D7%94/Thu, 22 Sep 2022 07:00:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%99%D7%95%D7%99%D7%95-%D7%91%D7%93%D7%91%D7%A9-%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%9F-%D7%9E%D7%A9%D7%A4%D7%97%D7%AA%D7%99-%D7%AA%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%90%D7%99-%D7%9C%D7%A8%D7%90%D7%A9-%D7%94%D7%A9%D7%A0%D7%94/<ol> <li>בקערה גדולה מערבבים היטב את כל המרכיבים לפי הסדר. הבצק מעט דביק אבל אחיד, וזה בסדר גמור. אפשר לשמן מעט את הידיים כדי שיהיה קל יותר לעבוד איתו. משאירים לנוח כמה דקות. <img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/yoyos-pate_hu12809724374355132780.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/yoyos-pate_hu6384222193834224952.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/yoyos-pate_hu6923771495442752532.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/yoyos-pate_hu12809724374355132780.webp 600w" alt="יויו בדבש" loading="lazy" /></li> <li>מעצבים טבעות דקות יחסית ומשאירים חור רחב למדי באמצע, כי הן תופחות בטיגון. סוגרים היטב את החיבור כדי שהטבעות לא ייפתחו ומניחים על צלחת.</li> <li>מטגנים בסיר עם שמן ניטרלי עד להזהבה (לא יותר מדי, כדי שלא יתייבשו) ומסננים. <img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/yoyos-apres-friture_hu11919423298086664090.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/yoyos-apres-friture_hu13540296111951668892.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/yoyos-apres-friture_hu17043242926865516369.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/yoyos-apres-friture_hu11919423298086664090.webp 600w" alt="יויו בדבש" loading="lazy" /></li> <li>מכינים את סירופ הדבש בסיר נפרד, ואז טובלים בו את היויו כדי לצפות אותם בסירופ. מניחים על צלחת הגשה.</li> </ol> <h3 id="טיפים">טיפים</h3> <ul> <li>אפשר להכין את העוגיות יום קודם או להקפיא אותן. הן יספגו את סירופ הדבש, ולפני ההגשה תוכלו לטבול אותן בו פעם נוספת כדי שיהיו מבריקות ויפות.</li> </ul> <p>אם אתם אוהבים עוגיות בדבש או רוצים להכין מגש מגוון, תוכלו להכין גם <a href="https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A1%D7%99%D7%92%D7%A8%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%93%D7%91%D7%A9-%D7%A1%D7%99%D7%92%D7%A8%D7%99%D7%9D-%D7%AA%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%90%D7%99%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%9E%D7%99%D7%9C%D7%95%D7%99-%D7%A9%D7%A7%D7%93%D7%99%D7%9D/">סיגרים בשקדים</a> או <a href="https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%93%D7%91%D7%9C%D7%94-%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%95%D7%A8%D7%93%D7%99%D7%9D-%D7%9E%D7%98%D7%95%D7%92%D7%A0%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%93%D7%91%D7%A9-manicotti-/-fazuelos/">דבלה</a>.</p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A7%D7%A0%D7%98%D7%95%D7%A6%D7%99%D7%A0%D7%99-%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A9%D7%A7%D7%93%D7%99%D7%9D-%D7%90%D7%99%D7%98%D7%9C%D7%A7%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A4%D7%A8%D7%99%D7%9B%D7%95%D7%AA/Mon, 01 Nov 2021 09:26:04 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A7%D7%A0%D7%98%D7%95%D7%A6%D7%99%D7%A0%D7%99-%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A9%D7%A7%D7%93%D7%99%D7%9D-%D7%90%D7%99%D7%98%D7%9C%D7%A7%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A4%D7%A8%D7%99%D7%9B%D7%95%D7%AA/<ol> <li>מקציפים את הביצים עם הסוכר, הווניל ומי הזהר עד שהתערובת מלבינה. מוזגים את השמן תוך כדי ערבוב.</li> <li>מוסיפים את השקדים ואגוזי הלוז, ואז את הקמח ואבקת האפייה. מערבבים בכף עץ עד שמתקבל בצק אחיד אבל גמיש.</li> <li>מחממים תנור ל-180 מעלות. מקמחים קלות את משטח העבודה ומעצבים שלושה גלילים מוארכים. מניחים אותם על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה, לא צמודים מדי כי הם מתפשטים קצת. אופים כ-25 דקות במרכז התנור.</li> <li>מוציאים מהתנור ובעזרת סכין חדה מאוד (חובה, אחרת תקבלו פירורים והשקדים לא ייחתכו בקלות) חותכים באלכסון לפרוסות בעובי 1 ס״מ. מחזירים ל-10-15 דקות לתנור הכבוי שעדיין חם מאוד, כדי שיתייבשו קלות.</li> </ol> <p>הן נשמרות מצוין כמה שבועות (אם נשאר מהן!) בקופסה אטומה.</p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A1%D7%99%D7%92%D7%A8%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%93%D7%91%D7%A9-%D7%A1%D7%99%D7%92%D7%A8%D7%99%D7%9D-%D7%AA%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%90%D7%99%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%9E%D7%99%D7%9C%D7%95%D7%99-%D7%A9%D7%A7%D7%93%D7%99%D7%9D/Fri, 17 Sep 2021 09:26:04 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A1%D7%99%D7%92%D7%A8%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%93%D7%91%D7%A9-%D7%A1%D7%99%D7%92%D7%A8%D7%99%D7%9D-%D7%AA%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%90%D7%99%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%9E%D7%99%D7%9C%D7%95%D7%99-%D7%A9%D7%A7%D7%93%D7%99%D7%9D/<ol> <li> <p>מערבבים בקערה את מרכיבי המילוי עד שמתקבלת מעין מרציפן. התערובת צריכה להיות גמישה ונוחה לעבודה.</p> </li> <li> <p>חותכים את עלי הבריק לשניים (או ל-4, לפי גודל העלים). מניחים את המילוי, מקפלים את הצדדים ומגלגלים. <img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/cigare-miel-pliage1_hu12337847950969486717.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/cigare-miel-pliage1_hu18280598098919689980.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/cigare-miel-pliage1_hu16458892959175980097.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/cigare-miel-pliage1_hu12337847950969486717.webp 600w" alt="סיגר בדבש" loading="lazy" /> <img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/cigare-miel-pliage2_hu9478340034169078075.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/cigare-miel-pliage2_hu6072375119131944549.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/cigare-miel-pliage2_hu13794112586179218338.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/cigare-miel-pliage2_hu9478340034169078075.webp 600w" alt="סיגר בדבש" loading="lazy" /> <img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/cigare-miel-pliage3_hu10433494758641174138.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/cigare-miel-pliage3_hu13142947469321752144.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/cigare-miel-pliage3_hu1104533309219558234.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/cigare-miel-pliage3_hu10433494758641174138.webp 600w" alt="סיגר בדבש" loading="lazy" /> <img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/cigare-miel-pliage4_hu10164208507232714858.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/cigare-miel-pliage4_hu11957681463647368097.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/cigare-miel-pliage4_hu14655823548968087818.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/cigare-miel-pliage4_hu10164208507232714858.webp 600w" alt="סיגר בדבש" loading="lazy" /></p> </li> <li> <p>מטגנים את הסיגרים במעט שמן (הם צריכים להיות שקועים רק עד חצי) עד שהם מזהיבים, מסננים, ואז טובלים אותם בסירופ הדבש שהכנתם בסיר בזמן הטיגון, ומניחים בעדינות על צלחת הגשה.</p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A8%D7%99%D7%91%D7%AA-%D7%97%D7%91%D7%95%D7%A9%D7%99%D7%9D-%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%9F-%D7%AA%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%90%D7%99-%D7%9E%D7%A1%D7%95%D7%A8%D7%AA%D7%99-%D7%9C%D7%A8%D7%90%D7%A9-%D7%94%D7%A9%D7%A0%D7%94/Tue, 15 Sep 2020 09:26:04 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A8%D7%99%D7%91%D7%AA-%D7%97%D7%91%D7%95%D7%A9%D7%99%D7%9D-%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%9F-%D7%AA%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%90%D7%99-%D7%9E%D7%A1%D7%95%D7%A8%D7%AA%D7%99-%D7%9C%D7%A8%D7%90%D7%A9-%D7%94%D7%A9%D7%A0%D7%94/<p>ריבת חבושים היא אחד הדברים שאי אפשר בלעדיהם בתקופת ראש השנה, והיא תמיד נמצאת על שולחן החג שלנו.</p> <ol> <li> <p>בסיר גדול מרתיחים את החבושים השלמים 15 עד 20 דקות (כך יהיה קל לקלף אותם). מסננים (אבל שומרים את מי הבישול) ומעבירים למים קרים כדי שיתקררו.</p> </li> <li> <p>מקלפים וחותכים את החבושים לחתיכות, ושומרים את הקליפות (הקליפה + הליבות): הן מכילות פקטין טבעי, שיאפשר לכם לקבל ג&rsquo;לי. מכניסים את ליבות החבושים והגרעינים לפיסת גזה, סוגרים אותה ומחזירים לסיר יחד עם החבושים למי הבישול, כך שהמים בקושי מכסים את הפרי. <img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/confiture-coings-avant-cuisson_hu6342700060733106702.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/confiture-coings-avant-cuisson_hu7304609317324415199.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/confiture-coings-avant-cuisson_hu12507364397628972585.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/confiture-coings-avant-cuisson_hu6342700060733106702.webp 600w" alt="ריבת חבושים" loading="lazy" /> מבשלים כ-30 דקות עם הציפורן, הלימון, תמצית הווניל (והקינמון, אם מוסיפים). כשהמים רותחים, מנמיכים את האש כדי שהבישול יישאר ברתיחה עדינה ומכסים. אחרי 30 דקות מוסיפים את הסוכר. ממשיכים לבשל עוד שעה וחצי ברתיחה עדינה. הריבה צריכה להיות אדומה יפה והנוזל צריך &ldquo;להתגבש לטיפה&rdquo;, כלומר ליצור טיפה כשמניחים ממנו על שפת צלחת. <img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/confiture-coings-apres-cuisson_hu2934193059242908964.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/confiture-coings-apres-cuisson_hu14895408991271616855.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/confiture-coings-apres-cuisson_hu13563574425562702125.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/confiture-coings-apres-cuisson_hu2934193059242908964.webp 600w" alt="ריבת חבושים" loading="lazy" /></p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%91%D7%95%D7%A1%D7%A7%D7%95%D7%98%D7%95-%D7%AA%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%90%D7%99-%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%AA-%D7%98%D7%95%D7%A8%D7%98-%D7%90%D7%95%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%A8%D7%99%D7%AA-%D7%95%D7%92%D7%91%D7%95%D7%94%D7%94/Fri, 26 Jun 2020 07:00:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%91%D7%95%D7%A1%D7%A7%D7%95%D7%98%D7%95-%D7%AA%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%90%D7%99-%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%AA-%D7%98%D7%95%D7%A8%D7%98-%D7%90%D7%95%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%A8%D7%99%D7%AA-%D7%95%D7%92%D7%91%D7%95%D7%94%D7%94/<ol> <li>בקערת המיקסר או בקערה גדולה מקציפים את הביצים והסוכר עד שהתערובת מבהירה ו<strong>משלשת את נפחה</strong> (זה לוקח כמה דקות).</li> <li>מוסיפים את השמן תוך כדי ערבוב, את הגרידה, ואז את הקמח, אבקת האפייה, מי הזהר ומיץ התפוזים. ברגע שהכול מוטמע, מפסיקים לערבב כדי לא לאבד את הנפח.</li> <li>מחממים תנור ל-170 מעלות טורבו. יוצקים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה.</li> <li>אופים במרכז התנור 50 דקות. בודקים את מידת האפייה בעזרת קיסם. משאירים כ-10 דקות עם דלת התנור פתוחה (כדי שהעוגה לא תמשיך להיאפות). נותנים לעוגה להתקרר לפני שמחלצים אותה מהתבנית.</li> </ol> <p><img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/bouscoutou-2_hu8839436474411642939.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/bouscoutou-2_hu4562444525661513243.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/bouscoutou-2_hu3023697934532581413.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/bouscoutou-2_hu8839436474411642939.webp 600w" alt="בוסקוטו" loading="lazy" /></p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A7%D7%A8%D7%A4%D7%9C%D7%9A-%D7%A6%D7%9E%D7%97%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%9E%D7%A8%D7%A7-%D7%99%D7%A8%D7%A7%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%A6%D7%A7-%D7%91%D7%99%D7%AA%D7%99-%D7%95%D7%9E%D7%99%D7%9C%D7%95%D7%99-%D7%A4%D7%98%D7%A8%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%95%D7%AA%D7%A4%D7%95%D7%97%D7%99-%D7%90%D7%93%D7%9E%D7%94/Tue, 14 Feb 2017 07:00:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A7%D7%A8%D7%A4%D7%9C%D7%9A-%D7%A6%D7%9E%D7%97%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%9E%D7%A8%D7%A7-%D7%99%D7%A8%D7%A7%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%A6%D7%A7-%D7%91%D7%99%D7%AA%D7%99-%D7%95%D7%9E%D7%99%D7%9C%D7%95%D7%99-%D7%A4%D7%98%D7%A8%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%95%D7%AA%D7%A4%D7%95%D7%97%D7%99-%D7%90%D7%93%D7%9E%D7%94/<p><em>ל-20 יחידות בערך</em></p> <h2 id="הכנת-הבצק-לקרפלך">הכנת הבצק לקרפלך</h2> <ol> <li>טורפים את הביצה עם המלח ומוסיפים בהדרגה את הקמח המנופה. מערבבים ולשים עד שמתקבל בצק אחיד וגמיש. אם הוא דביק מדי מוסיפים מעט קמח, ולהפך, אם הוא יבש מדי מוסיפים מעט מים. עוטפים בניילון נצמד ומניחים למנוחה 30 דקות עד שעה.</li> <li>מבשלים את תפוחי האדמה בסיר ומועכים אותם למחית. במקביל מטגנים את הבצל בשמן עד שהוא מקורמל היטב. מוסיפים את הפטריות, מלח ופלפל. כשהתערובת מוזהבת והנוזלים נספגו, מורידים מהאש, מוסיפים את הפטרוזיליה ומאחדים עם הביצה הטרופה ומחית תפוחי האדמה.</li> </ol> <h2 id="הכנת-המרק">הכנת המרק</h2> <ol> <li>מטגנים במחבת כמה דקות את ירקות המרק במעט שמן. שמים בסיר גדול 2 ליטר מים, את אבקת מרק העוף (פרווה) או הפטריות, מוסיפים את הירקות, הסלרי והפטרוזיליה, מלח ופלפל, ומביאים לרתיחה. מכסים, מנמיכים לאש נמוכה ומבשלים ברתיחה עדינה כשעה, ומוסיפים מים לפי הצורך.</li> <li>על משטח נקי ומקומח מרדדים את הבצק במערוך דק ככל האפשר וחותכים לריבועים של כ-6-7 ס״מ. מניחים כפית קטנה של מילוי במרכז ומקפלים באלכסון למשולש. סוגרים היטב את הקצוות, מקפלים את שתי הפינות כלפי מעלה ומניחים למנוחה 15 דקות.</li> <li>מבשלים את הקרפלך בהרבה מים רותחים ומומלחים ומנמיכים לאש בינונית. כשהם מוכנים מוסיפים אותם למרק.</li> </ol> <h3 id="טיפים-וניהול-זמן">טיפים וניהול זמן</h3> <ul> <li> <p>אפשר להסיר את השומן מהמרק בעזרת כף מחוררת, או, אם אתם מכינים את המרק מראש, אחרי שהות במקרר השומן יתקרש על פני השטח ויהיה קל מאוד להסיר אותו בכף.</p>