חג השבועות מתקרב, אז אני מציגה לכם שוב את עוגת הגבינה הזאת, עם מרקם קרמי במיוחד, לבנה לגמרי ומבריקה. קלה ומפנקת בלי לפוצץ את המשקל, עם בסיס ספקולוס וניחוח עדין של לימון, אצלי היא תמיד מצליחה בגדול.

טיגרה הן עוגיות קטנות ורכות, קרובות מאוד לפיננסייה, מושלמות לניצול חלבוני ביצה שאתם לא יודעים מה לעשות איתם. המתכון הזה מבוסס על מתכון של סיריל לניאק. אני מכינה באופן קבוע את הגרסה ללא חמאה והן תמיד מצליחות מאוד.

מתכון קל לעוגיות סאבלה קטנות ופריכות שכדאי שיהיה לכם במחברת. הן טעימות מאוד גם בלי כלום, אבל תוכלו למלא אותן בריבה או לצפות אותן בזיגוג.

מדלן הן קלאסיקה של ארוחת הבוקר וארוחת הביניים, שחייבת להיות במחברת המתכונים שלכם. אפשר להכין אותן עם חמאה או בלי, ולצפות אותן (או לא) בקליפת שוקולד.

העוגייה הכי מזוהה עם ארוחת ארבע, ובכל זאת עוגיות שוקולד צ’יפס לא תמיד יוצאות כמו שצריך. הנה מתכון בדוק ומאושר לעוגיות שוקולד צ’יפס וחמאת בוטנים, עם כמה טיפים כדי שהן יצליחו בטוח.

גלו את המתכון שלי לעוגיות שוקולד צ’יפס ללא מוצרי חלב. העוגיות האלה מהירות להכנה ופשוט אי אפשר לעמוד בפניהן, עם שוקולד צ’יפס נמס ואגוזי מקדמיה.

עוגת שוקולד ומסקרפונה עם מרקם נימוח, מצופה בגנאש שוקולד מבריק. והכול ללא גלוטן! מושלמת לנצל גביע מסקרפונה ולהתחלף קצת מהטירמיסו המסורתי.

עוגת השיש הזאת עם שוקולד היא גרסה מפנקת, רכה מאוד ומתאימה במיוחד לארוחת בוקר. השימוש בקמח מלא חלקית ובשקדים טחונים הופך אותה למשביעה ומעניינת מבחינה תזונתית. היא גם ללא מוצרי חלב.

מוס שוקולד עשיר ושוקולדי, שעושה רעש נפלא כשטובלים בו את הכף! לא יודעת מה אתכם, אבל הברומטר שלי למוס שוקולד מוצלח קשור בחלקו לרעש שעושה הכף שלי ברגע שאני טובלת אותה בפעם הראשונה לטעום. זה טעים, סופר קל ומספק! ובונוס - הוא ללא מוצרי חלב!

באגטים זהובים עם קרום דק ופריך ופנים אוורירי, שמזכירים את אלה מהמאפייה. מקושטים בזרעים, בפרג או בבצל מטוגן, הבאגטים האלה ללא לישה מושלמים להכנת לחם ביתי, קל וטעים.

הכינו לחם לבן (לחם אחיד/פאן דה מי) ביתי בעזרת המתכון הזה שלא נכשל, רך, בריא וללא מוצרי חלב. לחם מושלם לקרוקים, טוסטים או סנדוויצ’ים.

פריכות מבחוץ כמו בייגל, קרום שומשום מטריף ופנים רך במיוחד, ומעל הכול קרם גבינות עדין ומבושם שלא מכביד. מתכון חלומי, פשוט וחגיגי בו-זמנית. חובה לשבועות!

מכירים את הבבקה? יש שקוראים לה גם עוגת קראנץ’, זו הבריוש הקלועה האשכנזית המפורסמת שכובשת את ישראל ואת העולם כולו. אחרי ההצלחה שלה בשנים הקודמות, אני מציעה לכם שוב את הגרסה הזו של הבבקה עם טוויסט - בגרסה מלוחה.

קלאסיקה ישראלית - הבורקס הם משולשי בצק עלים במילוי גבינות. אוכלים אותם פושרים בהליכה, בפיקניק או לצד סלט גדול וטרי.

לחמניות המבורגר קלות להכנה ורכות במיוחד. מכינים גדולות לארוחה או מיני לבופה ולאירוח.

המבורגר הוא ארוחה שלמה, די פשוטה להכנה, שמשמחת קטנים וגדולים! הוא מורכב מלחמניית המבורגר, קציצת בקר, עגבניות, חסה, בצל מקורמל ורוטב המבורגר ביתי.

ביסים קטנים לאירוח או לארוחה משפחתית, לצד סלט ירוק או אורז מתובל.

נאגטס עוף, דרך משעשעת לגרום לילדים לאכול עוף. אחרי כמה ניסיונות, הנה המתכון שלי לנאגטס עוף, נבדק ואושר על ידי כל המשפחה!

גרסה צמחונית לשניצל העוף, שניצל התירס הפריך הזה הוא וריאציה שכולם יאהבו.

השניצל הוא קצת המנה הלאומית של ישראל, יחד עם החומוס והפלאפל. חזה עוף פרוס דק, פריך וזהוב, שקודם משרים במרינדה ואז מצפים בפירורי לחם. דרך מצוינת להכין את שניצלי העוף שלכם.

עונת הכרישה התחילה! קיש סלמון מעושן וכרישה הוא מתכון עונתי מצוין, שגם מאפשר לנצל חבילת סלמון מעושן שכבר נפתחה. אם אתם אוהבים קישים עם דגים, סביר שתאהבו גם את הקיש עם דג לבן ופטריות ואת הקיש עם סלמון, תרד וריקוטה.