https://pitaetchocolat.com/he/tags/%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%91%D7%99%D7%A6%D7%99%D7%9D/Recent content in ללא ביצים on Pita & ChocolatHugohe-ILMon, 14 Sep 2026 22:22:42 +0300https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%98%D7%A8%D7%90%D7%A4%D7%9C%D7%A1-%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%93-%D7%98%D7%91%D7%A2%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%99%D7%9D-%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%90%D7%A4%D7%99%D7%99%D7%94-%D7%95%D7%A4%D7%A8%D7%95%D7%95%D7%94/Fri, 16 Oct 2026 06:00:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%98%D7%A8%D7%90%D7%A4%D7%9C%D7%A1-%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%93-%D7%98%D7%91%D7%A2%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%99%D7%9D-%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%90%D7%A4%D7%99%D7%99%D7%94-%D7%95%D7%A4%D7%A8%D7%95%D7%95%D7%94/<ol> <li>מגררים את השוקולד או קוצצים אותו לחתיכות קטנות בסכין ומעבירים לקערה.</li> <li>מחממים את קרם הקוקוס עד שהוא מתחיל לרתוח קלות (לא רתיחה מלאה) ויוצקים על השוקולד. מניחים כמה דקות בלי לגעת (2-3 דקות) ואז מערבבים בעדינות עם לקקן או כף עץ, עד שמתקבל מרקם נמס וקרמי. אם לא כל השוקולד נמס, מכניסים למיקרוגל ל-30 שניות (לא יותר, כדי לא לבשל את השוקולד ולא לפגוע בטעם שלו!). מוסיפים את תמצית הטעם שבחרתם (אם משתמשים).</li> <li>מקררים במקרר לפחות 4 שעות, עד שהתערובת מתמצקת. אם היא רכה מדי, לא תצליחו לגלגל את הטראפלס.</li> <li>יוצקים את אבקת הקקאו לקערית קטנה. בעזרת כף פריזאית (כמו זו שמשתמשים בה למלון) או, אם אין, כפית רגילה, מעצבים טראפלס (הם לא חייבים להיות מושלמים) ומגלגלים אותם באבקת הקקאו.</li> </ol> <p>שומרים במקרר בצלחת מכוסה בניילון נצמד, אפשר גם בתוך מנז&rsquo;טים מנייר. מוציאים אותם מהמקרר כ-10 דקות לפני ההגשה כדי שהשוקולד יהיה בטמפרטורה הנכונה.</p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A7%D7%A8%D7%9D-%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%93-%D7%A4%D7%A8%D7%95%D7%95%D7%94-%D7%A7%D7%99%D7%A0%D7%95%D7%97-%D7%9E%D7%94%D7%99%D7%A8-%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%91%D7%99%D7%A6%D7%99%D7%9D-%D7%95%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%97%D7%9C%D7%91/Thu, 15 Oct 2026 06:40:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A7%D7%A8%D7%9D-%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%93-%D7%A4%D7%A8%D7%95%D7%95%D7%94-%D7%A7%D7%99%D7%A0%D7%95%D7%97-%D7%9E%D7%94%D7%99%D7%A8-%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%91%D7%99%D7%A6%D7%99%D7%9D-%D7%95%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%97%D7%9C%D7%91/<ol> <li>בסיר מערבבים את החלב עם הסוכר, הקורנפלור והשוקולד. מביאים לסף רתיחה תוך כדי בחישה במטרפה כדי שהשוקולד ייטמע. ממשיכים לבשל עד שהקרם מסמיך היטב. מוזגים לרמקינים או לכוסיות קטנות, מכסים בניילון נצמד ומצננים במקרר שעה לפחות.</li> </ol> <p>לגרסה חגיגית יותר, ועדיין סופר מהירה, אפשר להוסיף פיסטוקים קצוצים ו<a href="https://pitaetchocolat.com/recettes/cerises-au-sirop-maison/">דובדבנים בסירופ ביתי</a> לפני ההגשה.</p> <p><img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/creme-dessert-chocolat-cuillere_hu11631357839458802782.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/creme-dessert-chocolat-cuillere_hu10766546800710971167.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/creme-dessert-chocolat-cuillere_hu3850633482927046923.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/creme-dessert-chocolat-cuillere_hu11631357839458802782.webp 600w" alt="קרם שוקולד" loading="lazy" /></p> <h3 id="טיפים-ווריאציות">טיפים ווריאציות</h3> <ul> <li>הקרם הזה שוקולדי מאוד. אם אתם אוהבים טעם פחות חזק, אפשר להפחית קצת את כמות השוקולד (100-120 גרם)</li> <li>בטח שמתם לב שבקרמים שלי יש כמה חורים קטנים. זה כי אני אוהבת להעביר אותם בבלנדר לפני שאני מוזגת לכוסיות, לדעתי זה מוסיף קצת קטיפתיות. זה לא חובה.</li> </ul>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%91%D7%91%D7%A7%D7%94-%D7%9E%D7%9C%D7%95%D7%97%D7%94-%D7%A2%D7%9D-%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%94-%D7%95%D7%A2%D7%A9%D7%91%D7%99-%D7%AA%D7%99%D7%91%D7%95%D7%9C/Fri, 09 Oct 2026 06:40:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%91%D7%91%D7%A7%D7%94-%D7%9E%D7%9C%D7%95%D7%97%D7%94-%D7%A2%D7%9D-%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%94-%D7%95%D7%A2%D7%A9%D7%91%D7%99-%D7%AA%D7%99%D7%91%D7%95%D7%9C/<p>הנה חידוש לשבועות, אני מקווה שהוא ימצא חן בעיניכם כמו שמצא חן אצלנו בבית! המתכון מתואר צעד אחר צעד ובתמונות, כדי שתעזו לצאת לדרך! יאללה, מתחילים!</p> <h2 id="הכנת-בצק-הבבקה">הכנת בצק הבבקה</h2> <ol> <li> <p>בקערה קטנה שמים את השמרים, המים והסוכר. מניחים לכמה רגעים, עד שהתערובת מתחילה להקציף.</p> </li> <li> <p>בקערת המיקסר או בקערה גדולה שמים 250 גרם קמח, ואז מוסיפים את תערובת השמרים, השמן והמלח.</p> </li> <li> <p>לשים היטב כ-7 דקות, עד שמתקבל בצק חלק ואחיד (ייתכן שתצטרכו להוסיף מעט קמח, כפי שמצוין ברשימת המרכיבים). מכסים במגבת נקייה או בניילון נצמד ומניחים במקום חמים ל-1-2 שעות, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.</p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%92%D7%A8%D7%90%D7%98%D7%9F-%D7%9B%D7%A8%D7%95%D7%91%D7%99%D7%AA-%D7%A7%D7%9C-%D7%A2%D7%A9%D7%99%D7%A8-%D7%95%D7%91%D7%9C%D7%99-%D7%91%D7%99%D7%A6%D7%99%D7%9D/Sun, 04 Oct 2026 06:20:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%92%D7%A8%D7%90%D7%98%D7%9F-%D7%9B%D7%A8%D7%95%D7%91%D7%99%D7%AA-%D7%A7%D7%9C-%D7%A2%D7%A9%D7%99%D7%A8-%D7%95%D7%91%D7%9C%D7%99-%D7%91%D7%99%D7%A6%D7%99%D7%9D/<ol> <li>מבשלים את פרחי הכרובית בסיר גדול (במים שמכסים אותם קצת יותר מנפחם) או מאדים, כ-15 דקות. הכרובית צריכה להתרכך אבל עדיין לשמור על צורתה. מסננים.</li> <li>בינתיים מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים קלות בחמאה תבנית גראטן (עגולה או מלבנית 30×20 למשל) ומפזרים 3 כפות פירורי לחם מתובלים. בקערה מערבבים את החלב והשמנת ומוסיפים את הקורנפלור תוך ערבוב עד שהוא נמס. מוסיפים מלח, פלפל וקמצוץ אגוז מוסקט.</li> <li>מעבירים את הכרובית המסוננת לתבנית, יוצקים מעל את תערובת השמנת והחלב, ומפזרים את הפרמזן ו-2-3 כפות פירורי לחם מתובלים. אופים במרכז התנור כ-40 דקות, עד שנוצר קרום זהוב.</li> </ol> <p>מגישים חם או פושר עם סלט ירוק גדול.</p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%92%D7%A8%D7%90%D7%98%D7%9F-%D7%AA%D7%A4%D7%95%D7%97%D7%99-%D7%90%D7%93%D7%9E%D7%94-%D7%93%D7%95%D7%A4%D7%99%D7%A0%D7%95%D7%90%D7%94-gratin-dauphinois-%D7%94%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%9F-%D7%94%D7%A6%D7%A8%D7%A4%D7%AA%D7%99-%D7%94%D7%A7%D7%9C%D7%90%D7%A1%D7%99/Sun, 04 Oct 2026 06:10:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%92%D7%A8%D7%90%D7%98%D7%9F-%D7%AA%D7%A4%D7%95%D7%97%D7%99-%D7%90%D7%93%D7%9E%D7%94-%D7%93%D7%95%D7%A4%D7%99%D7%A0%D7%95%D7%90%D7%94-gratin-dauphinois-%D7%94%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%9F-%D7%94%D7%A6%D7%A8%D7%A4%D7%AA%D7%99-%D7%94%D7%A7%D7%9C%D7%90%D7%A1%D7%99/<ol> <li> <p>מקלפים את תפוחי האדמה ופורסים לפרוסות דקות (ככל שהן דקות יותר, הבישול יהיה מהיר ואחיד יותר). משפשפים את התחתית והדפנות של תבנית הגראטן בשן שום.</p> </li> <li> <p>שמים בסיר את תפוחי האדמה עם החלב, השום, אגוז המוסקט והשמנת. מתבלים במלח ופלפל. מבשלים על אש נמוכה 15 דקות.</p> </li> <li> <p>מחממים תנור ל-170 מעלות. מעבירים בעדינות לתבנית את תפוחי האדמה יחד עם תערובת השמנת. מפזרים מעל כמה חתיכות קטנות של חמאה.</p> </li> <li> <p>אופים כשעה. הגראטן צריך לקבל צבע יפה ולהיות רך לגמרי בפנים. כדי לבדוק אם הוא מוכן, נועצים קצה של סכין - הוא צריך להיכנס ולצאת בלי קושי.</p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%95%D7%A0%D7%98%D7%A7%D7%90%D7%95-montecaos-%D7%90%D7%95-%D7%A2%D7%A8%D7%99%D7%91%D7%94-%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A4%D7%A8%D7%99%D7%9B%D7%95%D7%AA-%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%91%D7%99%D7%A6%D7%99%D7%9D-%D7%95%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%97%D7%9C%D7%91/Thu, 01 Oct 2026 06:20:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%95%D7%A0%D7%98%D7%A7%D7%90%D7%95-montecaos-%D7%90%D7%95-%D7%A2%D7%A8%D7%99%D7%91%D7%94-%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A4%D7%A8%D7%99%D7%9B%D7%95%D7%AA-%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%91%D7%99%D7%A6%D7%99%D7%9D-%D7%95%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%97%D7%9C%D7%91/<h2 id="אופן-ההכנה-של-המונטקאו">אופן ההכנה של המונטקאו</h2> <ol> <li> <p>מחממים תנור ל-160 מעלות בטורבו</p> </li> <li> <p>בקערה מערבבים את השמן והסוכר, ואז מוסיפים את קמח החומוס, הקמח ואבקת האפייה. מאחדים בעזרת לקקן או כף עץ. הבצק לא אמור להידבק לאצבעות.</p> </li> <li> <p>יוצרים כדורים קטנים ומשטחים אותם מעט. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 15 דקות במרכז התנור. הן צריכות להיסדק קלות.</p> </li> </ol> <h3 id="טיפים-וניהול-זמן">טיפים וניהול זמן</h3> <ul> <li>העוגיות האלה נשמרות מצוין בהקפאה. אפשר להוסיף שקד שלם לקישוט רגע לפני שמכניסים לתנור.</li> </ul>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A4%D7%99%D7%AA%D7%94-%D7%91%D7%99%D7%AA%D7%99%D7%AA-%D7%91%D7%AA%D7%A0%D7%95%D7%A8-%D7%A8%D7%9B%D7%94-%D7%90%D7%95%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%A8%D7%99%D7%AA-%D7%95%D7%A7%D7%9C%D7%94-%D7%9C%D7%94%D7%9B%D7%A0%D7%94/Mon, 28 Sep 2026 06:10:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A4%D7%99%D7%AA%D7%94-%D7%91%D7%99%D7%AA%D7%99%D7%AA-%D7%91%D7%AA%D7%A0%D7%95%D7%A8-%D7%A8%D7%9B%D7%94-%D7%90%D7%95%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%A8%D7%99%D7%AA-%D7%95%D7%A7%D7%9C%D7%94-%D7%9C%D7%94%D7%9B%D7%A0%D7%94/<p>מאז שעברנו לארץ זבת חלב ודבש, הבאגט הוחלף אצלנו כמעט לגמרי בפיתה שמוצאים כאן בכל פינה. את כיסי הלחם הנפלאים האלה אוהבים לחצות לרוחב ולמלא ב<a href="https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%97%D7%95%D7%9E%D7%95%D7%A1-%D7%91%D7%99%D7%AA%D7%99-%D7%A2%D7%9D-%D7%98%D7%97%D7%99%D7%A0%D7%94-%D7%94%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%9F-%D7%94%D7%91%D7%A1%D7%99%D7%A1%D7%99/">חומוס</a> או בקציצות צמחוניות כמו <a href="https://pitaetchocolat.com/recettes/falafel-party/falafel/">פלאפל</a> או <a href="https://pitaetchocolat.com/recettes/boulettes-de-lentilles-corail/">קציצות העדשים הכתומות הנהדרות שלי</a>. פיתה היא לחם שממש קל להכין.</p> <ol> <li> <p>בקערית קטנה שמים את השמרים, המים והסוכר. מניחים לכמה רגעים, עד שהתערובת מתחילה להקציף.</p> </li> <li> <p>בקערת המיקסר או בקערה גדולה שופכים את הקמח ומוסיפים את תערובת השמרים, השמן והמלח.</p> </li> <li> <p>לשים 8 עד 10 דקות (לישה טובה מפתחת את הגלוטן ולכן משפרת את המרקם), ואז מניחים לתפוח מכוסה במגבת מטבח נקייה או בניילון נצמד במקום חמים כשעה וחצי, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.</p>