אוכל תוניסאי מטבח יהודי בשר תבשיל בקר להכנה מראש בישול מרובה ניתן להקפאה שבת סתיו חורף ללא תנורלוביה תוניסאית (בסל ולוביה) - תבשיל בשר עם בצל ושעועית לבנהבסל ולוביה (או פסל ולוביה), שפירושו «בצל ושעועית», הוא תבשיל מסורתי של המטבח התוניסאי. מעולה ובלתי נפרד מהשולחן, הוא מורכב מבשר בקר, בצל ושעועית לבנה ברוטב מצומצם וסמיך. הנה המתכון המשפחתי שלי לבסל ולוביה.
