מוסר ים הוא דג לבן טעים שמוצאים הרבה בישראל, אבל לפעמים גם בצרפת. הבשר הלבן שלו עדין, ואני מזמינה אתכם לגלות אותו - יש לו סיכוי טוב להפוך לאחד הדגים האהובים עליכם! הגשתי אותו עם ריזוטו דוחן עם קישואים.