https://pitaetchocolat.com/he/tags/%D7%9E%D7%95%D7%A6%D7%A8%D7%9C%D7%94/Recent content in מוצרלה on Pita & ChocolatHugohe-ILMon, 14 Sep 2026 22:22:42 +0300https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9C%D7%97%D7%9D-%D7%99%D7%A8%D7%95%D7%A9%D7%9C%D7%9E%D7%99-%D7%9C%D7%97%D7%9E%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%99%D7%99%D7%92%D7%9C-%D7%99%D7%A8%D7%95%D7%A9%D7%9C%D7%9E%D7%99-%D7%A2%D7%9D-%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%95%D7%AA/Sat, 10 Oct 2026 06:00:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9C%D7%97%D7%9D-%D7%99%D7%A8%D7%95%D7%A9%D7%9C%D7%9E%D7%99-%D7%9C%D7%97%D7%9E%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%99%D7%99%D7%92%D7%9C-%D7%99%D7%A8%D7%95%D7%A9%D7%9C%D7%9E%D7%99-%D7%A2%D7%9D-%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%95%D7%AA/<h3 id="לישת-הבצק-ללחם-ירושלמי">לישת הבצק ללחם ירושלמי</h3> <p>מערבבים את כל מרכיבי הבצק בקערת המיקסר. לשים 8-10 דקות עד שמתקבל בצק חלק. הבצק צריך להיות גמיש אבל לא דביק. מניחים לתפוח שעה וחצי בטמפרטורת החדר או לילה במקרר (זה מה שאני ממליצה לכם, הבצק שלכם יהיה טעים יותר עם התפיחה האיטית הזאת).</p> <h3 id="עיצוב-הלחמניות-הירושלמיות-הקטנות">עיצוב הלחמניות הירושלמיות הקטנות</h3> <p>בתום זמן התפיחה שוקלים את הבצק ומחלקים ל-14 כדורים של 55-65 גרם. מניחים למנוחה 10 דקות. מכינים 2 קערות, אחת עם המים + הדבש (או הסילאן) והשנייה עם השומשום. טובלים במהירות במים, מצפים את ההיקף בשומשום תוך לחיצה קלה ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מניחים לתפוח 20 דקות.</p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%91%D7%95%D7%A8%D7%A7%D7%A1-%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%94-%D7%9E%D7%A9%D7%95%D7%9C%D7%A9%D7%99-%D7%91%D7%A6%D7%A7-%D7%A2%D7%9C%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%9E%D7%99%D7%9C%D7%95%D7%99-%D7%A8%D7%99%D7%A7%D7%95%D7%98%D7%94-%D7%A4%D7%98%D7%94-%D7%95%D7%9E%D7%95%D7%A6%D7%A8%D7%9C%D7%94/Fri, 09 Oct 2026 06:30:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%91%D7%95%D7%A8%D7%A7%D7%A1-%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%94-%D7%9E%D7%A9%D7%95%D7%9C%D7%A9%D7%99-%D7%91%D7%A6%D7%A7-%D7%A2%D7%9C%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%9E%D7%99%D7%9C%D7%95%D7%99-%D7%A8%D7%99%D7%A7%D7%95%D7%98%D7%94-%D7%A4%D7%98%D7%94-%D7%95%D7%9E%D7%95%D7%A6%D7%A8%D7%9C%D7%94/<ol> <li> <p>מחממים תנור ל-190 מעלות טורבו. שוברים את הביצה לקערה, טורפים במזלג ומוסיפים את הגבינות: מוצרלה, ריקוטה ופטה. מועכים היטב עד שמתקבל מילוי אחיד.</p> </li> <li> <p>פורסים את הבצק על תבנית התנור מרופדת בנייר אפייה וחותכים לריבועים שווים.</p> </li> <li> <p>ממלאים בעדינות כל ריבוע, סוגרים למשולש ומהדקים היטב את כל הקצוות.</p> </li> <li> <p>מברישים בביצה טרופה, מפזרים שומשום אם רוצים ואופים כ-20 דקות או עד שהבורקסים מזהיבים יפה.</p> </li> </ol> <h2 id="טיפים">טיפים</h2> <ul> <li>אם המילוי רך מדי, מוסיפים 1 כף קמח או קורנפלור.</li> <li>מגוונים במילויים, למשל בשמל סמיך עם פטריות או תרד, או פירה תפוחי אדמה עם בצל מקורמל.</li> </ul>