כשהטמפרטורות מתחילות להתקרר, אני תמיד מכניסה לתפריט השבועי לפחות פעם אחת מרק טוב. יש כאלה שנוטים לחשוב שמרקים זה משעמם, אצלנו זה בדיוק ההפך: אנחנו נהנים מאוד להכין אותם עם כל הירקות והגבינות האפשריים. עם כמה קרוטונים, פרוסות לחם, פוקאצ’ה… ארוחה שלמה שכל המשפחה אוהבת. אז הנה מרק חדש להוסיף לרשימה שלכם: פוטאז’ ברייטון. מרק אנגלי מעולה, קטיפתי בעדינות בזכות גבינת הצ’דר שמשתלבת נפלא עם המתיקות של הגזר.

בלונדון גיליתי את סלט הביצים שהאנגלים נוהגים לאכול בסנדוויץ’. זה סלט שאני מאוד אוהבת, הוא פיקנטי יותר מהביצה-מיונז המסורתית שלנו בזכות הבצל הירוק והחרדל. אני מוסיפה גם בצל שאלוט קטן קצוץ דק, והוא תמיד נחטף תוך רגעים, גם על ידי הילדים. תוכלו ליהנות ממנו על לחם, על חלה או למלא בו לחמניות קטנות לקבלת פנים.