הבו בון, שנעשה מאוד אופנתי בשנים האחרונות, הוא מנה וייטנאמית רעננה ומשביעה, מושלמת לקיץ. הוא משלב מרקמים שונים וטעמים חמוצים-מתוקים נעימים במיוחד. בדרך כלל מגישים אותו עם בשר בקר במרינדה מוקפץ, אבל אני מציעה לכם גרסה צמחונית, מצוינת לא פחות.

גרסה צבעונית וקיצית של הספרינג רול הקלאסיים

אחרי לא מעט ניסיונות ככה-ככה ורטבים קנויים שלא היו טובים יותר, סוף סוף מצאתי את הרוטב לאגרול בדיוק כמו שאני אוהבת. בניגוד לרטבים אחרים, אני לא משתמשת בנואוק מאם. הוא מתקתק, אבל קצת חריף, ומתאים נהדר לאגרול, לספרינג רול ולנמס. תספרו לי איך יצא!

ספרינג רולס קטנים וטריים, ממולאים בירקות חיים ועשבי תיבול טריים, ואם רוצים אפשר להוסיף להם גם עוף או שרימפס.