https://pitaetchocolat.com/he/tags/%D7%9E%D7%98%D7%91%D7%97-%D7%A1%D7%99%D7%A6%D7%99%D7%9C%D7%99%D7%90%D7%A0%D7%99/Recent content in מטבח סיציליאני on Pita & ChocolatHugohe-ILTue, 15 Sep 2026 14:01:01 +0300https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A7%D7%A4%D7%95%D7%A0%D7%98%D7%94-%D7%A1%D7%99%D7%A6%D7%99%D7%9C%D7%99%D7%90%D7%A0%D7%99%D7%AA-%D7%AA%D7%91%D7%A9%D7%99%D7%9C-%D7%97%D7%A6%D7%99%D7%9C%D7%99%D7%9D-%D7%A7%D7%99%D7%A9%D7%95%D7%90%D7%99%D7%9D-%D7%95%D7%A2%D7%92%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-caponata/Wed, 28 Oct 2026 06:40:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A7%D7%A4%D7%95%D7%A0%D7%98%D7%94-%D7%A1%D7%99%D7%A6%D7%99%D7%9C%D7%99%D7%90%D7%A0%D7%99%D7%AA-%D7%AA%D7%91%D7%A9%D7%99%D7%9C-%D7%97%D7%A6%D7%99%D7%9C%D7%99%D7%9D-%D7%A7%D7%99%D7%A9%D7%95%D7%90%D7%99%D7%9D-%D7%95%D7%A2%D7%92%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-caponata/<ol> <li>שוטפים וחותכים את החצילים והקישואים לפרוסות עגולות, ומזהיבים אותם בסיר רחב עם 2 כפות שמן (או צולים בתנור אחרי שמשמנים אותם). הם צריכים להיות רכים. ממליחים מעט ומניחים בצד.</li> <li>בסיר רחב (אפשר באותו סיר), שמים מעט שמן ומטגנים כ-10 דקות את שן השום יחד עם העגבניות, אחרי שקילפנו אותן, הוצאנו את הגרעינים וחתכנו לפרוסות. ממליחים.</li> <li>שוטפים את גבעול הסלרי, מסירים את הסיבים, פורסים לפרוסות דקות ומוסיפים לעגבניות. מכסים, ממשיכים לבשל כ-10 דקות ומחזירים לסיר את החצילים והקישואים. מוסיפים את הזיתים השחורים, הצלפים, החומץ וחצי כוס מים, וממשיכים לבשל 10 דקות נוספות על אש נמוכה ובסיר מכוסה.</li> </ol> <p>את הקפונטה אוכלים קרה, ואפשר להגיש אותה על ברוסקטה כמנה ראשונה, או כתוספת לבשר, לברביקיו, ל<a href="https://pitaetchocolat.com/he/tags/%D7%93%D7%92%D7%99%D7%9D/">דג</a> או לאורז.</p>