https://pitaetchocolat.com/he/tags/%D7%9E%D7%98%D7%91%D7%97-%D7%A1%D7%A7%D7%A0%D7%93%D7%99%D7%A0%D7%91%D7%99/Recent content in מטבח סקנדינבי on Pita & ChocolatHugohe-ILTue, 15 Sep 2026 09:59:58 +0300https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%91%D7%9C%D7%99%D7%A0%D7%99-%D7%91%D7%99%D7%AA%D7%99-%D7%A8%D7%9A-%D7%A2%D7%91%D7%94-%D7%95%D7%90%D7%95%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%A8%D7%99/Thu, 12 Nov 2026 06:20:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%91%D7%9C%D7%99%D7%A0%D7%99-%D7%91%D7%99%D7%AA%D7%99-%D7%A8%D7%9A-%D7%A2%D7%91%D7%94-%D7%95%D7%90%D7%95%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%A8%D7%99/<p>בליני הם מהדברים שאי אפשר בלעדיהם בחגים, בקבלות פנים ובבופה. ההבדל בינם לבין פנקייק הוא בסוג ההתפחה. לבליני משתמשים בשמרים, שנותנים רכות שונה מזו של הפנקייק, שבו בוחרים באבקת אפייה.</p> <p>אפשר היה לחשוב שבמדינה כמו ישראל, עם יותר ממיליון תושבים שמוצאם ברוסיה ובמדינות השכנות, יימצאו בליני בכל סופר, ובכל זאת מעולם לא ראיתי אותם כאן. אז הנה מתכון קל ומצוין להכנתם בבית.</p> <h2 id="הכנת-בלילת-הבליני">הכנת בלילת הבליני</h2> <ol> <li> <p>בקערה גדולה מערבבים את החלב (אפשר פושר ממש קלות) עם השמרים ומניחים ל-5 דקות. מוסיפים את השמן או החמאה המומסת, ואחר כך את הקמח והמלח. מערבבים במטרפה עד שמתקבלת בלילה אחידה וללא גושים.</p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%97%D7%A8%D7%93%D7%9C-%D7%95%D7%A9%D7%9E%D7%99%D7%A8-%D7%A1%D7%A7%D7%A0%D7%93%D7%99%D7%A0%D7%91%D7%99-%D7%94%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%94%D7%9E%D7%95%D7%A9%D7%9C%D7%9D-%D7%9C%D7%92%D7%A8%D7%91%D7%9C%D7%A7%D7%A1/Sun, 01 Nov 2026 06:40:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%97%D7%A8%D7%93%D7%9C-%D7%95%D7%A9%D7%9E%D7%99%D7%A8-%D7%A1%D7%A7%D7%A0%D7%93%D7%99%D7%A0%D7%91%D7%99-%D7%94%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%94%D7%9E%D7%95%D7%A9%D7%9C%D7%9D-%D7%9C%D7%92%D7%A8%D7%91%D7%9C%D7%A7%D7%A1/<ol> <li> <p>בקערה גדולה שמים את החרדל, החומץ והדבש, ומתבלים במלח ופלפל.</p> </li> <li> <p>מוזגים את השמן בזרם דק תוך כדי ערבוב, כמו בהכנת ויניגרט. כשהרוטב אחיד לגמרי, מוסיפים את השמיר הקצוץ.</p> </li> </ol> <p>רוטב החרדל, הדבש והשמיר יכול ללוות כל מיני <a href="https://pitaetchocolat.com/he/tags/%D7%93%D7%92%D7%99%D7%9D/">דגים</a>, <a href="https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A1%D7%9C%D7%9E%D7%95%D7%9F-%D7%92%D7%A8%D7%91%D7%9C%D7%A7%D7%A1-%D7%A1%D7%9C%D7%9E%D7%95%D7%9F-%D7%9B%D7%91%D7%95%D7%A9-%D7%91%D7%A1%D7%92%D7%A0%D7%95%D7%9F-%D7%A1%D7%A7%D7%A0%D7%93%D7%99%D7%A0%D7%91%D7%99/">סלמון גרבלקס</a>, תפוחי אדמה מאודים או ירקות טריים.</p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A6%D7%9C%D7%97%D7%AA-%D7%A0%D7%95%D7%A8%D7%93%D7%99%D7%AA-%D7%93%D7%92%D7%99%D7%9D-%D7%9E%D7%A2%D7%95%D7%A9%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%99%D7%A6%D7%99-%D7%A1%D7%9C%D7%9E%D7%95%D7%9F-%D7%98%D7%A8%D7%9E%D7%94-%D7%95%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%A9%D7%9E%D7%A0%D7%AA-%D7%95%D7%A9%D7%9E%D7%99%D7%A8/Sun, 01 Nov 2026 06:30:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A6%D7%9C%D7%97%D7%AA-%D7%A0%D7%95%D7%A8%D7%93%D7%99%D7%AA-%D7%93%D7%92%D7%99%D7%9D-%D7%9E%D7%A2%D7%95%D7%A9%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%99%D7%A6%D7%99-%D7%A1%D7%9C%D7%9E%D7%95%D7%9F-%D7%98%D7%A8%D7%9E%D7%94-%D7%95%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%A9%D7%9E%D7%A0%D7%AA-%D7%95%D7%A9%D7%9E%D7%99%D7%A8/<ol> <li> <p>פורסים דק את הבצל והמלפפון ומעבירים לקערה עם החומץ, המים, הסוכר, המלח, הפלפל והשמיר, ומערבבים. מניחים במקרר. בקערית מערבבים את השמנת, העירית והשמיר, מתבלים במלח ופלפל ושומרים בצד.</p> </li> <li> <p>מבשלים את תפוחי האדמה הקלופים באידוי או במים עד שהם רכים (כ-20 דקות).</p> </li> <li> <p>על צלחת הגשה מסדרים פרוסה מכל דג, את הירקות הכבושים המסוננים, את הסלט, כף ביצי דגים, קנל של טרמה וכף שמנת.</p> </li> </ol> <p>מגישים עם הלימון, לחם שיפון או <a href="https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%91%D7%9C%D7%99%D7%A0%D7%99-%D7%91%D7%99%D7%AA%D7%99-%D7%A8%D7%9A-%D7%A2%D7%91%D7%94-%D7%95%D7%90%D7%95%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%A8%D7%99/">בליני ביתיים</a></p> <p><img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/blinis_hu4739453031679712110.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/blinis_hu1496658428616012374.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/blinis_hu10631149833641147545.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/blinis_hu4739453031679712110.webp 600w" alt="בליני" loading="lazy" /></p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A1%D7%9C%D7%9E%D7%95%D7%9F-%D7%92%D7%A8%D7%91%D7%9C%D7%A7%D7%A1-%D7%A1%D7%9C%D7%9E%D7%95%D7%9F-%D7%9B%D7%91%D7%95%D7%A9-%D7%91%D7%A1%D7%92%D7%A0%D7%95%D7%9F-%D7%A1%D7%A7%D7%A0%D7%93%D7%99%D7%A0%D7%91%D7%99/Fri, 30 Oct 2026 06:30:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A1%D7%9C%D7%9E%D7%95%D7%9F-%D7%92%D7%A8%D7%91%D7%9C%D7%A7%D7%A1-%D7%A1%D7%9C%D7%9E%D7%95%D7%9F-%D7%9B%D7%91%D7%95%D7%A9-%D7%91%D7%A1%D7%92%D7%A0%D7%95%D7%9F-%D7%A1%D7%A7%D7%A0%D7%93%D7%99%D7%A0%D7%91%D7%99/<p>הנה מתכון קל ויפה שתמיד עושה רושם! לסלמון גרבלקס יש בשר &ldquo;מקונפה&rdquo; בזכות שלב הכבישה. תוכלו להכין אותו בין 24 ל-72 שעות (מקסימום) מראש.</p> <p>ולמי שתוהה, סלמון גרבלקס שונה מסלמון מעושן או מקרפצ&rsquo;יו סלמון. כל הטעם שלו מגיע מתערובת הסוכר, המלח והתבלינים, שמאפשרת לסלמון להיכבש ולקבל את הצבע העז והיפה הזה.</p> <ol> <li>בקערה מערבבים את המלח, הסוכר, הפלפל הוורוד וזרעי השומר. בכלי זכוכית מניחים את החצי הראשון של פילה הסלמון (הבשר כלפי מעלה), אחרי ששטפתם וייבשתם אותו, מפזרים עליו את התערובת, מוסיפים את השמיר ומפזרים מהתערובת עם המלח גם על הפילה השני. יוצקים בעדינות מעט מיץ סלק כדי לצבוע יפה את הפילה. סוגרים כמו סנדוויץ&rsquo;, פילה אחד על השני (צד העור כלפי מעלה).</li> </ol> <p><img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/saumon-gravlax-ferme_hu15719807547613950724.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/saumon-gravlax-ferme_hu8080575153947580617.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/saumon-gravlax-ferme_hu11216909298421304851.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/saumon-gravlax-ferme_hu15719807547613950724.webp 600w" alt="סלמון גרבלקס" loading="lazy" /></p>