קונקיליוני הם פסטה גדולה בצורת צדפות, שממלאים ומגרטנים בתנור. אני מציעה לכם גרסה חלבית עם תערובת פטריות יער, בשמל ופרמזן.

צלי עגל רך ועסיסי שנאפה בתנור, מוגש עם רוטב קרמי בניחוח פטריות פורצ’יני. מנה אמיתית שראוי להציב במרכז שולחן המשפחה, כזאת שמריחה כמו אירוח ושיתוף, ואני אוהבת אותה במיוחד.