https://pitaetchocolat.com/he/tags/%D7%A0%D7%90/Recent content in נא on Pita & ChocolatHugohe-ILMon, 14 Sep 2026 22:22:42 +0300https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%95%D7%A1-%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%93-%D7%A4%D7%A8%D7%95%D7%95%D7%94-%D7%A7%D7%9C-%D7%90%D7%95%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%A8%D7%99-%D7%95%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%9E%D7%95%D7%A6%D7%A8%D7%99-%D7%97%D7%9C%D7%91/Sun, 11 Oct 2026 06:00:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%95%D7%A1-%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%93-%D7%A4%D7%A8%D7%95%D7%95%D7%94-%D7%A7%D7%9C-%D7%90%D7%95%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%A8%D7%99-%D7%95%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%9E%D7%95%D7%A6%D7%A8%D7%99-%D7%97%D7%9C%D7%91/<ol> <li>מפרידים את החלבונים מהחלמונים.</li> <li>מקציפים את החלבונים לקצף יציב מאוד, ומוסיפים את הסוכר כשהחלבונים מתחילים להקציף היטב. צריך לקבל מסה יציבה וסמיכה.</li> <li>ממיסים את השוקולד בבן-מארי או על אש נמוכה מאוד ומוסיפים את השמנת הצמחית. כשהשוקולד נמס, נותנים לו להתקרר מעט ואז מוסיפים את החלמונים.</li> <li>יוצקים בעדינות את תערובת השוקולד על החלבונים המוקצפים, ועם מרית מקפלים בתנועות מלמטה למעלה כדי להטמיע את השוקולד בלי לשבור את הקצף. ברגע שהתערובת אחידה וללא גושים לבנים, יוצקים לכלי הגשה ומכניסים למקרר לכמה שעות, ורצוי עד למחרת.</li> <li>מקשטים בניבס קקאו או בשבבי שוקולד.</li> </ol> <h3 id="טיפים-ווריאציות">טיפים ווריאציות</h3> <ul> <li> <p>מוס השוקולד מכיל <strong>ביצים חיות</strong>, לכן הקפידו להשתמש רק בביצים טריות במיוחד, לשמור אותו במקרר ולאכול אותו <strong>בתוך 48 שעות</strong>.</p>