ביסים של דבש רכים, מתוקים בלי להיות מתקתקים מדי, פופולריים מאוד בתקופת ראש השנה, להגיש לצד קפה או תה.

רעיון מקורי להכנת חזה ברווז או אווז. השילוב של ברווז ומנגו נעים במיוחד.

זיכרון ילדות… הר של ורדים זהובים ומבריקים מסירופ הדבש, מתנוסס על צלחת הגשה מחרסינה. הכי טעים? דקיקות הבצק. פלא של ממש להכנה לפורים או לראש השנה, וגם לשבועות, כזכר למתן תורה בראש הר סיני.

הנה מתכון נהדר לעוגת דבש בחושה של סתיו, עם תפוחים ואגוזי לוז, רכה עד כדי להתמוגג. היא תהיה מושלמת לראש השנה או לסוכות.

תוספת יפה למגש המתוקים שלכם - קרן גזלה הן עוגיות קטנות במילוי מרציפן, יש מי שמוסיפים גם אגוזי לוז. הן קלות להכנה, אם כי קצת ארוכות. היתרון הוא שהן נשמרות מצוין בהקפאה.

מתכון לנתחי עוף מקורמלים בתנור, מהיר ופשוט מעולה!

טאג’ין העוף המפורסם עם זיתים ולימונים כבושים בסגנון מרוקאי הוא תבשיל מבושל לאט, ריחני ופשוט להכנה.

העוגיות האלה בצורת יויו, מטוגנות וטבולות בסירופ דבש, הן אחד המאפים המוכרים ביותר על שולחנות החג, במיוחד בראש השנה וביום כיפור. היום אני משתפת אתכם במתכון המשפחתי שלי ליויו תוניסאי.

עם תחילת הסתיו מגיעות התאנים! העונה שלהן די קצרה וחייבים לנצל אותה: חוץ מלאכול אותן כמו שהן, בריבות או בטארטים, או בעוגה בחושה כמו כאן, הנה סלט משביע, פשוט ושונה שכדאי לאמץ - אצלנו הוא מתקבל בהסכמה כללית!

חזה בקר צלוי לאט בתנור, מה שהאמריקאים קוראים לו בריסקט, הוא מנה טעימה במיוחד שאני מציעה לכם כאן עם רוטב תאנים ויין אדום. הבשר יוצא רך ונימוח, והוא מושלם לארוחת חג, במיוחד לראש השנה או לסוכות.

התאנים הגיעו, העונה שלהן קצרה, אז כדאי לנצל אותה! לא תמיד חושבים על תאנים במנות מלוחות, אז הנה רעיון לארוחת סתיו טעימה ומפנקת, לשינוי מהמתכונים הרגילים: עוגה מלוחה עם תאנים, גבינת עיזים ודבש, מושלמת לצד סלט עלי אנדיב. אם אתם מארחים לבראנץ’ בימים אלה, שימו לב גם אליה.

חלה עם ביצים, פשוטה ורכה.