פסטה דל מארה היא קלאסיקה איטלקית שמכינים בדרך כלל עם פירות ים. מכיוון שאני לא אוכלת אותם, אני מציעה לכם גרסה מצוינת בסגנון שלי, עם דג (תחליפי שרימפס וסקאלופ). מי שאוהב יכול להוסיף גם סלמון מעושן.

אנדיב (עולש) אפוי עם סלמון מעושן הוא וריאציה מצוינת של המנה הצרפתית המפורסמת, אנדיב עם ז’מבון. האמת? המתכון הזה הוא שהשלים ביני לבין אנדיב מבושל. אם גם אתם, כמוני, לא אוהבים את זה, הנה מתכון (עם טיפים) שאמור לגרום לכם ליהנות ממנו. ואם אתם כבר אוהבים אנדיב מבושל, זה פשוט טעים, אז גם אתם תתענגו!

קלאב סנדוויץ’ הוא מנה מעולה לארוחת צהריים, לבראנץ’ או לארוחת ערב קלה. קל להכין אותו, והוא תמיד משאיר רושם קצת מתוחכם, למרות שכל מה שצריך זה להרכיב כמה מרכיבים איכותיים.

עדשים הן מרכיב שכמעט תמיד נמצא בארון המטבח, ולא כדאי לוותר עליהן, כי הן דיאטטיות ועשירות בחלבון. חוץ מהמתכון המפורסם של עדשים עם נקניקיות, אני מציעה לכם היום מתכון לסלט עדשים עם ירקות טריים וסלמון מעושן, שמשתלב נהדר עם העדשים.

פסטה עם סלמון מעושן, מנה חגיגית ומהירה להכנה. הסוד של המנה הזו הוא, כמו תמיד, מצרכים טובים - סלמון איכותי שלא מלוח מדי.