https://pitaetchocolat.com/he/tags/%D7%A2%D7%92%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA/Recent content in עגבניות on Pita & ChocolatHugohe-ILMon, 14 Sep 2026 22:22:42 +0300https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%A2%D7%92%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%90%D7%99%D7%98%D7%9C%D7%A7%D7%99-%D7%91%D7%99%D7%AA%D7%99-%D7%A1%D7%9E%D7%99%D7%9A-%D7%95%D7%98%D7%A2%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%91%D7%99%D7%A9%D7%95%D7%9C-%D7%90%D7%A8%D7%95%D7%9A/Tue, 06 Oct 2026 06:00:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%A2%D7%92%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%90%D7%99%D7%98%D7%9C%D7%A7%D7%99-%D7%91%D7%99%D7%AA%D7%99-%D7%A1%D7%9E%D7%99%D7%9A-%D7%95%D7%98%D7%A2%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%91%D7%99%D7%A9%D7%95%D7%9C-%D7%90%D7%A8%D7%95%D7%9A/<ol> <li>בסיר גדול שופכים 2 כפות שמן זית, מוסיפים את הבצל החתוך ל-4, את השום ואת עלה הדפנה. מטגנים כמה רגעים עד שהבצל מתחיל לרחוש קצת, ואז מוסיפים כוס מים, את העגבניות הקצוצות, את רסק העגבניות ואת עלי הבזיליקום, ומתבלים במלח ובפלפל. מבשלים על אש בינונית, בסיר מכוסה, במשך 35 דקות.</li> </ol> <p><img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/sauce-tomates-avant-cuisson_hu863632127672751648.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/sauce-tomates-avant-cuisson_hu18202229884307123062.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/sauce-tomates-avant-cuisson_hu14653219684126712138.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/sauce-tomates-avant-cuisson_hu863632127672751648.webp 600w" alt="רוטב עגבניות לפני הבישול" loading="lazy" /></p> <p><img style="max-width: 600px;" src="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/sauce-tomates-apres-cuisson_hu274067365679470930.webp" srcset="https://pitaetchocolat.com/images/recettes/sauce-tomates-apres-cuisson_hu10723359566652554619.webp 300w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/sauce-tomates-apres-cuisson_hu3875588434771604320.webp 400w, https://pitaetchocolat.com/images/recettes/sauce-tomates-apres-cuisson_hu274067365679470930.webp 600w" alt="רוטב עגבניות אחרי הבישול" loading="lazy" /></p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%A8%D7%A7-%D7%A2%D7%92%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A6%D7%9C%D7%95%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A7%D7%9C-%D7%9E%D7%A0%D7%97%D7%9D-%D7%95%D7%98%D7%A2%D7%99%D7%9D/Sun, 04 Oct 2026 06:00:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%A8%D7%A7-%D7%A2%D7%92%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A6%D7%9C%D7%95%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A7%D7%9C-%D7%9E%D7%A0%D7%97%D7%9D-%D7%95%D7%98%D7%A2%D7%99%D7%9D/<ol> <li> <p>מחממים תנור ל-190 מעלות. מכינים את העגבניות: <strong>קולפים</strong> אותן, חוצים ומניחים על תבנית אפייה, כשהצד החתוך כלפי מעלה. מוסיפים סביב העגבניות את רבעי הבצל ושיני השום. מזלפים שמן זית, מוסיפים מלח ופלפל (אם העגבניות שלכם לא לגמרי בשלות, זה הרגע לפזר עליהן את הסוכר) ומפזרים את הטימין על הירקות. בתמונה תראו שהוספתי גם כמה ענפי פרחי בזיליקום, כדי לתת ניחוח בזמן הצלייה; אני מוציאה אותם אחרי התנור.</p> </li> <li> <p>צולים בתנור 30-40 דקות, עד שהעגבניות רכות מאוד ומעט מקורמלות. מעבירים את העגבניות הצלויות, הבצל והשום (אחרי שמוציאים אותו מהקליפה) לבלנדר, או לסיר אם משתמשים במוט בלנדר. מוסיפים חצי מציר הירקות (או המים), את החומץ הבלסמי ואת הסוכר (אם לא הוספתם אותו קודם). טוחנים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את שאר הציר בהדרגה, עד שמגיעים למרקם הרצוי.</p>https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A9%D7%A7%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%94-%D7%A2%D7%9D-%D7%9E%D7%A8%D7%92%D7%96-%D7%94%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%9F-%D7%94%D7%AA%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%90%D7%99/Tue, 29 Sep 2026 06:20:00 +0000https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A9%D7%A7%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%94-%D7%A2%D7%9D-%D7%9E%D7%A8%D7%92%D7%96-%D7%94%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%9F-%D7%94%D7%AA%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%90%D7%99/<p>יש הרבה גרסאות לשקשוקה, והגרסה עם מרגז היא מסורתית במטבח התוניסאי.</p> <ol> <li>בסיר רחב או במחבת עם דפנות קצת גבוהות מטגנים את העגבניות, הפלפלים והבצלים עם מעט שמן זית. מוסיפים מלח ופלפל, וכשהעגבניות הוציאו את הנוזלים שלהן מוסיפים את המים. מבשלים במכסה סגור כ-30 דקות.</li> <li>מוסיפים את תפוחי האדמה ואת המרגז. מבשלים עוד עשרים דקות. כמה דקות לפני ההגשה עושים גומה קטנה ושוברים לתוכה ביצה, כך שהיא תיעלם בתוך השקשוקה. חוזרים על הפעולה עם כל ביצה. מכסים לכמה דקות עד שהביצים מתבשלות.</li> <li>מגישים ושמים לב לא לפוצץ את החלמון.</li> </ol> <p><em>המאסט?</em> לחם איטלקי או <a href="https://pitaetchocolat.com/he/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%A4%D7%99%D7%AA%D7%94-%D7%91%D7%99%D7%AA%D7%99%D7%AA-%D7%91%D7%AA%D7%A0%D7%95%D7%A8-%D7%A8%D7%9B%D7%94-%D7%90%D7%95%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%A8%D7%99%D7%AA-%D7%95%D7%A7%D7%9C%D7%94-%D7%9C%D7%94%D7%9B%D7%A0%D7%94/">פיתה חמה מהתנור</a>, לניגוב.</p>